Легендарный тайский соус

[povod_est]

Одна из самых длительных по времени приготовления заготовок - соус шрирача (сирача, Sriraja Panich, Sriracha). Согласно оригинальной рецептуре, соус производится только путем естественной ферментации, проще сказать, брожения, в течении трех месяцев. И я это сделала. Правда, на выходе микроскопическая 100 мл баночка, но как показала дегустация ее

Comments

[irina_co]

Очень интересный рецепт, пока еще такого не видела, надо попробовать приготовить.

[povod_est]

я перец не ем - аллергия. сын оценит.