Борщ на три камеры

[poruchik_sk]

***В начале мая в ко мне в дом нагрянули северяне. Они хотели борща

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[poruchik_sk]

Еда, значит еда

[lj_frank_bot]

Спасибо, ваша обратная связь помогает делать систему категоризации лучше!

[lord_vitinari]

О! А я это где-то видел летом ))

[zarajsky]

Святослав, прокомментирую

[goblinnss]

"Зимой это была обычная томатная паста - Краснодарская" - сушеные помидоры не используете?

[zarajsky]

Нет. Никогда такого не видел у нас.
Но и фрукты это была максимум сушка которая для узвара. Но и то не часто. У нас на зиму закрывали компоты с фруктов. Ну и помидоры и огурцы в банке. При этом квашеные яблоки и арбузы видел, а вот помидоры и огурцы... встречались, но небыли так уж популярны. Ну тоесть бабушка делалал но как-то так по минимализму по принципу пусть будет.

А вот стерилизованные в банках помидоры/огурцы, кавуны, яблоки, компоты уже готовые... Это все чуть ли не промышленными партиями. Из экзотики было лечо и аджика но их закрывали условно 5-10 полулитровых банок.

Томатный сок закрывали в банках.
Но снова таки, без фанатизма. Иногда его использовали в борщ, иногда пили. Вообще странный был продукт как и яблочный сок :)

[poruchik_sk]

А вот у нас томатный сок катали десятками трехлитровиков. Именно для борща. Сам я сейчас катаю его литровыми банками. На зиму литров сорок закрываю. Это уже не бабушкинские масштабы, но все равно с таким летним томатом борщ вкуснее

[pryanik]

А я-то думаю: что за камеры? Что случилось? )))