Шоколадные кексы с творожным сердцем
В предверии лета всегда много дел, готовить и снимать я успеваю , причём делаю это охотно, но вот до ведения ЖЖ почем-то руки не сразу доходят ((
В любом случае, я снова здесь и не с пустыми руками!
Вкуснейшие кексики , такие влажные, как я люблю. Очень сочные и шоколадные)))
Кстати, на следующей день они становятся ещё вкуснее))
Эти кексы от Люды-ludasandy спасибо ей большое за рецепт. Буду готовить снова обязательно!
Не люблю рыхлое , сухое тесто, тут все идеально)))
"Влажность повышенная")
Слова автора и мои изменения ниже
на 12 штук
Начинка:
250 г мягкого творога*
5 ст. л. сахара**
1 пакетик ванильного сахара
Тесто:
200 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л. какао-порошка
1 яйцо
180 сахара***
100 мл растительного масла без запаха
300 мл натурального йогурта
Духовку разогреть до 180 С.
Формочки смазать маслом.
Творог взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Смешать просеянную муку, разрыхлитель и какао.
Яйцо взбить с сахаром, растительным маслом, йогуртом.
Добавить мучную смесь, хорошо перемешать.
Тесто поделить пополам.
Одну часть разложить в формочки, затем положить на тесто
примерно по 2 ч. л. начинки и накрыть оставшимся тестом.
Выпекать 20 минут.
*- я использовала 300 г. творога, начинки получилось больше чем в оригинале, мне так очень понравилось, но это кто как любит))
**- я просто в творог добавила 3 ст.л. ванильного сахара, сладости хватило:)
***-Опять же))взяла 150 г. сахара
Отправляю кексики surrealnay на Флешмоб "Пикник"
И alicomplimenty на ФМ кексы, маффины и капкейки!!!