Салат из фарро с печёными овощами

[polet_cucina]

Фарро, полба, спельта... я пыталась в этом разобраться. Понятно, что это древние, мягкие сорта пшеницы... очень полезные, богатые протеинами, ненасыщенными жирными кислотами и клетчаткой, а ещё жизненно важными аминокислотами, которые не встретишь в животной пище и что все полезные вещества, содержащиеся в этой пшенице, очень хорошо усваиваются.

Comments

[katrin_kivi]

с пшеницей так заманчиво!! нравится она мне)
Оль, я в Москву на следующей неделе думаю приеду))

[polet_cucina]

С пшеницей здорово получилось! Я тоже её люблю :) И с булгуром классно :)
Кать, а ты когда собираешься?

[katrin_kivi]

числа 23

[cook_inspire]

Оль, так все-таки, что такое полба? Я часто встречаю рецепты с мукой из полбы, но не могу понять что это)))

[polet_cucina]

Юль, это пшеница :) Я дополнила пост её фотографией :)
Она полезнее обычной и чище, т.к. не усваивает химические удобрения. И ещё полезные вещества содержатся не только в оболочке, а равномерно распределены по всему зерну, поэтому и мука из полбы даже тонкого помола полезна. Так что, если увидишь такую муку, бери побольше :))))

[cook_inspire]

Спасибо Ольчик за разъяснение))) Я ее ищу, надеюсь в финляндии купить))

[polet_cucina]

В Москве можно купить итальянскую, австрийскую... но цены кусачие.
У нас, я знаю, тоже выращивают полбу в Краснодарском крае, в Татарстане, может, ещё где... но связи с потребителями не налажены, к сожалению...

[teleginatania]

Какой полезный рецепт !

[polet_cucina]

Ага, Тань, полезный :) Здесь и со вкусом всё в порядке :)) Попробуй!

[mila_kanari]

Вкусный рецепт!
Мне по форме зерна напомнили перловку, очевидно, можно и ею заменить данный вид зерна?

[polet_cucina]

Мил, кстати, отличная идея! Думаю, с перловкой будет здорово! Любишь перловку? :)

[mila_kanari]

Не то слово - обожаю! :)

[polet_cucina]

:)) А что ты с ней готовишь? У меня явный пробел в этой области...

[esokolovskaya]

Оль, интересно как! Я вот про полбу знала, булгур пробовала, а про фарро вообще первый раз слышу... Так что было очень познавательно)))

Салат очень красивый получился, и миска умопомрачительная! Так здорово у тебя все подобрано!

[polet_cucina]

Ну, если бы мы в Италии жили, может быть и слышали бы :))) А полба, да, наша пшеница... жаль только, что почти утерянная... На юге ещё её выращивают, но до нас она не доходит...
Спасибо тебе, Лиза :))

[esokolovskaya]

Оль, полба у нас (в Москве, в смысле) продается. В магазине, специализирующемся на здоровых продуктах.

[polet_cucina]

Ага, скорее всего, там можно найти. :) Но, наверное, она европейская, не наша. Или всё же наша?
Я видела только импортную. И тоже в экомагазине, правда, в интернете. Дорогущая... Ну, нормально ли, когда 1 кг пшеницы стоит около 300 рублей?