Эрзац-пицца "Метр" на бездрожжевом тесте

[polemika]

Фотография ужасная, я знаю. Чисто так, для документации. И рецепт пора наконец записать, а то я его сама зыбываю все время и приходится заново изобретать велосипед. Мне их уже складывать некуда, эти велосипеды.

Comments

[mozg72]

...то есть тесто тут творожное?!:)

[polemika]

Угу, оно самое

[mozg72]

...это вкусно! я давно уже полюбила творожное тесто:):):)

[polemika]

Я тоже на него подсела

[za_stenoy]

Ух ты, я как раз давно ищу рецепт творожной пиццы. Спасибо!

[polemika]

На здоровье!

[evil_mimi]

мне ништяков сверху двойную порцию :)

[polemika]

И побольше, побольше ;-)

[kiska_lariska]

А почему Полемикуш дрожжевым тестом брезгует? Оно ведь по определению нежирное. Я имею ввиду, что с аналогичным количеством яиц-молОчки дрожжевое выходит значительно более сдобным, чем без. А пиццевое вообще требует только муку-воду. В крайнем случае, можно парой ложек оливкового масла подстраховаться. Мне кажется, с твоей-то головой и руками, дрожжевое - это 100% твоё тесто.
...а творожное - хорошее, да. я завсегда в поисках утилизации творога "с прошлой недели".

[polemika]

Она на брезгует и не из диетических соображений, и чисто спонтанности для. У нас это обычно происходит так - мы едем домой, муж интересуется, что на ужин, я говорю, что дома шаром покати, есть только творог и сыр. Сговариваемся на пицце и через час уже ее едим. А дрожжевое пока поднимется...

[kiska_lariska]

Это да, дрожжевое от спонтанности далеко. Пока подойдёт - уже надо пиццу по телефону заказывать. Четые раза подряд причём.

[holli007]

Полина очень понравился рецепт, нужно попробовать сделать. С дрожжами у меня как то не очень складывается. А такой вопрос про оставшиеся белки. Как они хранятся? А то вбрасывать как то жалко

[polemika]

У меня они ушли на миндальные печенья, но рецепт оказался неудачным, его еще надо дорабатывать, поэтому не выложила. А вообще белки отлично переносят заморозку. Сама не пробовала, у нас белки расходятся за милую душу, я обычно желтки выбрасываю. Но верю на слово опытным кулинарам.