Куриная печень в йогурте и винограде и экспресс-суфле с шоколадом и смородиновым соусом

[polemika]

Как я и обещала - пора и честь знать, и вспомнить, что у меня тут какбэ кулинарный журнал. А то я тут уже кучу рецептов зажала, так что понеслась!

Так вышло, что в эти выходные я приготовила аж два блюда, найденные в журнале у горячо любимой karaidel.

Начнем с основного.

Вообще-то фотографировать куриную печень, а особенно в йогурте - дело неблагодарное (

Comments

[lavinya]

чудненькие суфле! а главное, нормальный пропорции, а то в оригинале предлагают... взвешивать белки.

[polemika]

Я взвешивать не стала, положилась на Женины инструкции.

[cook_inspire]

ааа, суфле просто восторг! я ведь его тоже заприметила)))

[polemika]

Сделый обязательно - благо, делать просто и быстро

[chana_yana]

Я уже сделала такое суфле, получилось прекрасно. И вот когда попробовала, поняла, что оно мне напоминает. В очень далёком детстве мне достался страшно дефицитный торт "Клюковка". Вот такое же розовое суфле с клюквой. На вкус получается прекрасно-кисло-сладкое :))

[polemika]

Не слышала про такой торт, видимо он был очень дефицитный ;-)

[chana_yana]

Да уж, если я его и через 25 лет помню, то значит это таки было событие :))) Не представляю, как он нам достался :)
Но вот с клюквой надо попробовать, слегка в блендере размолоть и вмешать. И цвет красивый, и кислинка.
У меня тоже на донышке осталось немного жидкости. Это незастывший белок?

[polemika]

Черт его знает... Я у Жени спросила, она сказала что бывает такое. В той форме, что у меня поднялась лучше всех, не было жидкости. Видимо, если оставить еще на полминуты-минуту в микро, ее не будет. Будет пробовать дальше ;-)

[bru_ria]

какой вкусный кинуах, мммё..
надо попробовать сделать.

[polemika]

Попробуй - очень легко, быстро (и слаааадко ;-)))

[tereza_mary]

А у мене что-то не вышло суфле :( Сначало резко поднялось, а потом так же резко опустилось в непривлекательный блинчик :(

[polemika]

Опаньки... Недобила белки может быть? Сахар постепенно добавляла? Сколько времени в микро? Может быть перегрела?