Ингредиенты:

мука - 2 кг

желтки - 6 шт.

сахарный песок - 3 стакана (стандартных, 200-граммовых)

масло сливочное* - 700 г.

дрожжи - 1 палочка (если сухие, не более 2 пакетиков)

цедра - с 1 свежего апельсина

молоко - 3,5 стакана

соль - 1 чайная ложка

по желанию:

орехи грецкие (10-20 шт.)

ваниль, мускатный орех, шафран - (по вкусу)

[*Примечание: Не ( Read more... )

(Общее предисловие)

Уже меньше двух недель осталось до западной Пасхи, чуть более - до восточной. Пора приступать к выкладыванию обещанных рецептов, по которым я вот уже не один десяток лет из года в год готовлю пасхальные яства. Нередко те, кто пробовал их в моем исполнении, просили меня поделиться рецептиком, а некоторые из освоивших честно ( Read more... )

Точнее, если по моей прежней, зауженной классификации, не совсем колядка. Ну, пусть "квази-колядка"...

Вообще-то я никогда не приветствовал написания слов на уже существующую музыку: мне в этом видится какое-то неуважение к ее автору, который, вполне возможно, был бы решительно против того, чтобы его детище наделяли таким содержанием (я уж не говорю ( Read more... )

Хотя вернулся я из недельной поездки еще во вторник, но всё несподручно было написать, сразу же дел много нахлынуло накопившихся. А сейчас, наконец, почувствовал себя посвободнее, да и визуальный редактор, на исчезновение которого я жаловался незадолго до отъезда, вновь откуда ни возьмись появился.

Так вот, съездил я совершенно замечательно. Вообще ( Read more... )

30 лет назад скончался один из выдающихся православных иерархов XX столетия Митрополит Ленинградский и Новгородский Никодим (Ротов).


( Read more... )

Венгрия

(завершение)

Итак, в день моего приезда в Будапешт наступало Вербное Воскресенье. Как там говорят братья наши славяне? -

Юнак юница

отдра <боюсь что-нибудь напутать> на Връбница.

(Excuse my Bulgarian)

Еще в Австрии я обратил внимание, что страна готовилась к Вербному Воскресенью - именно к Вербному, а не к Пальмовому. У ( Read more... )

Венгрия

(начало)

Поздним утром в субботу 15 марта я сел в Вене на автобус, идущий прямиком до Будапешта. Дорога заняла чуть более трех часов. Еще накануне прояснилось и заметно потеплело, весна становилась более заметной, чем ранее, а по мере приближения к Будапешту ощущалась всё сильнее и сильнее. Повсюду можно было ( Read more... )