Кулич "от Амалии Карловны"

[piotr_sakharov]

Ингредиенты:

мука - 2 кг

желтки - 6 шт.

сахарный песок - 3 стакана (стандартных, 200-граммовых)

масло сливочное* - 700 г.

дрожжи - 1 палочка (если сухие, не более 2 пакетиков)

цедра - с 1 свежего апельсина

молоко - 3,5 стакана

соль - 1 чайная ложка

по желанию:

орехи грецкие (10-20 шт.)

ваниль, мускатный орех, шафран - (по вкусу)

[*Примечание: Не

Comments

[ann_vinogradova]

спасибо, заложим-с...

[ninetz]

здравствуйте Пётр Дмитриевич! вы диск ещё не послушали? а вы знаете что наша Аня Ветлугина родила на днях сына! Луку Петровича! во какие дела!

[piotr_sakharov]

Здравствуйте, Нина! Знаю, конечно. Мне какой-то неназвавшийся добрый человек послал об этом СМС-ку.
А диск послушал, но собственного экземпляра еще не имею.

[tsvety]

Чувствуется, что с бабушкиной руки переписывали. Есть что-то до боли родное в этих "одной ложкой песку" и "сделать маленький огонь". У меня бабушка тоже так говорила.

[piotr_sakharov]

Да.
Недавно обнаружился один забавный экземпляр того же рецепта. Дело в том, что Аришке было свойственно сразу по приготовлении ею чего бы то ни было долго говорить, что ничего не получилось или получилось очень плохо и неправильно. Так вот, недавно мы нашли в одной из повареных книг листок с написанным ею текстом того же рецепта, где в уголке той же рукою приписано: "Кажется, этот рецепт не получается".

[tsvety]

:)

[jacopone_da]

Спасибо большое от сотрудников! Им пригодится. Особенно понравился литературный стиль )))

[dalf_ezh]

наверное, сам попробую. Правда, плита электрическая, и как там сделать самый маленький огонь? И скока он в градусах?...

Спасибо за рецептик!

[piotr_sakharov]

Я однажды делал в электрической, и получилось. Не помню, что я и как выставлял там; вероятно, с кем-то посоветовался.