Страдания по советской кулинарной библии

[periskop.su]

Загребущие каракуртовые перья эмигрантов дотянулись, наконец, и до проклятого Сталина "Книги о вкусной и здоровой пище". Как говорится, нет слаще кайфа для экс-совка, чем похлеще обосрать родину своих предков. Ну а если сделать это вычурным способом - то кайф получается двойной, да и на гонорар ещё можно выпить скотландского уиски в трактире "

Comments

[dvf75]

Прелестный подстаканник на 2-й картинке.

[yapet]

У авторши какая-то фиксация на майонезе, во всяком случае в ранних изданиях он не занимал много места, хотя и упоминался как холодный соус.

[periskop.su]

Я ж говорю, она скорей всего читает Майонез_нах. А то и пишет там, благо модерации нет :)

[ailuropoda_m]

Вообще-то есть.

[periskop.su]

тогда ещё мудрее - майонезники не проникнут :)

[khathi]

А вот в майонезной драме «Книга...» виновна однозначно и неоспоримо. Это с её страниц домохозяйки узнали о том, что взбивать майонез вручную - процесс крайне сложный и на простой советской кухне практически невозможный и... поверили. Именно после этого дрянной и вырвиглазный советский майонез с 11% содержанием уксуса (экономили, сволочи, яичный порошок) и стал культовым предметом стола, который «доставали» в праздничных заказах. Даже в многочисленных руководствах «Как сделать холодильник дома из говна и палок» я видел только какие-то попытки имитации майонеза из сметаны и горчицы, но нигде, повторюсь, НИГДЕ не говорилось, что можно просто взять два желтка и стакан масла и пять минут поработать вилкой....

[allegra_shein]

Была у моей матушки полурассыпавшаяся кулинарная книга 60-х вроде годов, там был вполне вменяемый рецепт домашнего майонеза из подсолнечного масла и желтков. Она даже пыталась его сделать, но что-то не срослось.

[khathi]

Да какой там рецепт. Два желтка, стакан масла, пол-чайной ложки соли, столовая ложка сахара, чайная ложка горчицы - и активно работать вилкой, потихонечку вливая масло. Потом столовая лодка уксуса или лимонного сока - и готово.

[sal_1984]

у меня сестра так заправку для салата с рукколой делает, под настроение:-)

[taira_koremochi]

Обслуживание идеологического заказа. Тоталитарный майонез.

[periskop.su]

Тут наверное сложней ситуация: это в башке у Ани сложился майонез. Бортиками из сталинского барокко. Потому что бред отборный и сочный :)

[burckina_faso]

[periskop.su]

Ага. Но забавная жуть - типа латынинских фантазий. Я подумал и поставил тег "юмор" :)

[burckina_faso]

[periskop.su]

Да. Но всерьёз их костерить за вот такие художества - глупо. Это прибавит им значимости и они будут думать, что троллят совков и у тех наступила истерика. Стебаться - психологически правильней.