Французская классика - как это было

[biira]

Я в прошлом посте упоминала, что к нам приезжает Мария Селянина - думаю в особом представлении она не нуждается и большинство читателей знает ее ЖЖ - maria_selyanina или заходило на ее сайт, или наблюдает за событиями в Facebook или инстаграммЕсли же вы еще не знакомы с ней и вам интересно узнать про кондитерское творчество - то обязательно загляните, возможно

Comments

[vishivkaforever]

спасибо, Ириша!!!)))
фотографии замечательные, живые)))

[biira]

Ксюш, спасибо!
а ты идешь на какой-нибудь курс в этот раз?

[vishivkaforever]

мне-то за что?)))))

не, в этот раз не иду. как чувствовала - я заболель :(

[biira]

ээх, выздоравливай! у вас там и погодка сейчас

[fleur_de_cassie]

Здорово :) Ир, а что это такое там шоколадом заливают, и что за сердечки?

[biira]

шоколадом заливали тарталетку из шоколадного песочного теста со слоем шоколадного бисквита без муки. а сердечки - это макаронс :)

[fleur_de_cassie]

какая большая тарталетка! а красное такое, это что? (надо было все подписать))))

[biira]

тарталетку потом на маленькие полоски разрезали, ооочень шоколадно!
красное с кремом - ром-баба с малиновой пропиткой, а в стаканчике - гимов, такая желатиновая взбитая штука

[eshakhmetova]

Ира, привет!

Я не успела записать твой адрес в ЖЖ, нашлась другим способом. Лена.
Спасибо за отчет - это были действительно прекрасные три дня)

[biira]

Привет! да как-то да, немного суматошно и координатами толком не обменялись, молодец Юля, что сделала группу!

[ext_806697]

да, мы хорошо поработали! :) Было сказочно! Алена

[biira]

да-да-да!!

[katida_cz]

Бесподобная красота!! Надо же, крокембуш внутри пустой! А я когда-то читала, что их лепят на конус и всегда не понимала, как его есть, ведь не красиво будет смотреться полуобглоданный конус :))
Можно еще поспрашивать? Чем украшен шоколадный тарт (на вид будто карамель с орешками)? Можете посоветовать проверенный рецепт маршмеллоу (магазинные всегда ассоциировались с химией, а тут захотелось попробовать самой сделать) и бабки такие красивые, что тоже захотелось.

[biira]

Конус наверно убирают, когда собран крокембуш, но это скорее мое предположение

На шоколадном тарте нугатин с кусочками какао-бобов (какао нибс)