Итальянский мастер-класс в "Базилике"

[tam_gde_eda]

Мастер-класс, посвященный классике итальянской кухни, прошел в ресторане "Базилик" (Столярный переулок, 16). Участники готовили самостоятельно и наблюдали за выступлением шеф-повара. А началось все, конечно, с пиццы!

Comments

[ndmitrieva]

Спасибо за пост! А как часто там мастер-классы проходят?
Итальянскую кухню обожаю)

[tam_gde_eda]

Это был первый, обещают устраивать регулярно. Вот их группа - думаю, там будут появляться анонсы. http://vk.com/id6441205#/bazilik_restoran

[ndmitrieva]

Спасибо большое!

[killpat]

на первом фото пицца гавно. И дело не в дрожжевом-не дрожжевом тесте, дело во времени, которое нужно тесту для пиццы, чтобы стать тестом для пиццы, дело в печи, температурном режиме в ней (200 С?) и способе, которым пицца в печь помещалась (на тарелке о0).
Давайте блокировать профанацию хоть как-то.

[tam_gde_eda]

Почему на тарелке??? Времени не было, да.)

[killpat]

я не знаю, почему на ваших фото пиццу собирают на тарелке
Если нет времени на приготовление теста для пиццы, слабодрожжевого и тем увлекательного, можно приготовить из муки чего-нибудь другое, блинчики, к примеру.
Я понимаю, что у вас непритязательное сообщество, но раз уж я здесь

[tam_gde_eda]

Я понимаю, что Вы крутой повар), но это был мастер-класс итальянского ресторана - такой, какой он был, такой, каким его провели. Восемь человек собирали восемь пицц в зале, потому и на тарелках. Если знаете - поделитесь хорошим рецептом, это продуктивней, чем ворчать.)

[budulaki]

Жаль, что не попала. В базилике мне очень ризотто нравится

[tam_gde_eda]

Это Вы и сами научитесь.) А у них, как я понимаю, теперь регулярные мастер-классы - получается раз в две недели.

[budulaki]

Да я умею, в общем-то, но было бы интересно посмотреть :0 А про мк посмотрела вконтакте.