-
с новым 2015!
Я не писала уже, кажется, больше года. Моя пастапросто ушла на второй план - захватил все мои мысли, чувства и т.п. Музей Москвы. Я там работаю в международном отделе (к сожалению, на моем счету только небольшая выставка про оттепель в Риме), зато у нас мы сделали с коллегами выставку про Москву и Лондон (наш филиал - Старый английский двор на ( Read more... ) -
Брауни
Впервые я столкнулась с этим американским пирогом в Кофемании, когда работала там лет 12 назад. Я много с чем там впервые столкнулась, если уж по совести. Там было такое хорошее и простое меню тогда - если его полностью освоить, можно прослыть среди своих знакомых кулинарным гуру. Всякие там цезари, чизкейки, морковные пироги и т.д. и т.п. Не было ( Read more... ) -
Маршак и Лебедев
У меня в детстве была только одна книжка Маршака с иллюстрациями Лебедева - "Усатый-полосатый". Ее же я взяла в роддом (а еще "Вот какой рассеянный" с иллюстрациями Конашевича), чтобы Эрнестик сразу понял, в какой он прекрасный мир попал :))
Старые книжицы Маршака с иллюстрациями Лебедева можно полистать вот тут и тут. И вот тут даны ( Read more... ) -
про киевские кафе-рестораны-пиццерии и не только
6 утра. Я почему-то не сплю. Значит, надо написать про наше путешествие.
Во-первых, где мы жили.
В отеле Бонтиак. Это было недёшево, но и не космически дорого. Очень хороший, совсем новенький отель в самом сердце Киевской Руси, рядом с самым очагом нашей культуры (мне очень льстила эта мысль, когда я с Эрни гуляла по утрам в Софии). И - что для ( Read more... ) -
Омлет
В потрясающем журнале elena_fabbrile с итальянским колоритом, ароматами трав и мечтой о море периодически появляются симпатичные сезонные корзинки. Хозяйка журнала предлагает вынимать оттуда продукты и что-нибудь интересное с ними готовить. В апреле-мае в корзине оказались яйца, зелёные бобы и клубника. В Москве из этого всего сезон, кажется, только у яиц. А мой ( Read more... ) -
По следам мастер-класса известного мясоведа-мясоеда Ольги Шенкерман. 2) Хранение мяса.
Основные правила хранения мяса:
Супер-мясо за супер-деньги сразу отправляется на плиту или в духовку.
Покупать лучше на рынке. И лучше утром в выходные (до 12!). Поэтому что-то из купленного придется заморозить. ( Про то, как мясо морозить, замораживать или просто хранить в холодильнике ) -
Загадка: сначала испаряется, потом тает?
Отгадка: английские булочки с изюмом.
Были извлечены из духовки в 12 ночи.
К часу испарились с противня и во рту растаяли :) Буквально!!! Это не метафора.
( Отличный рецепт: ) -
почти фоккача?
Испекла! Хлеб! На сыворотке!
Вот по этому рецепту (спасибо, polet_cucina
Получилось вот что:
( Read more... ) -
Рулет с тыквой и козьим сыром
Простейшая и полезнейшая закуска для пикника. Козий сыр прекрасно сочетается с тыквой. А как красиво и солнечно!
( Read more... )