Редкая абрикосовая вода

[par_navar]

На абрикосовую воду меня вдохновил Берлиоз ))

"Попав в тень чуть зеленеющих лип, писатели первым долгом бросились к пестро раскрашенной будочке с надписью "Пиво и Воды". Да, следует отметить первую странность этого страшного майского вечера. Не только у будочки, но и во всей аллее, параллельной Малой Бронной улице, не оказалось ни одного человека. В тот час, когда уж, кажется, и сил не было дышать, когда солнце, раскалив Москву, в сухом тумане валилось куда-то за Садовое кольцо, - никто не пришел под липы, никто не сел на скамейку, пуста была аллея.
     - Дайте нарзану, - попросил  Берлиоз.
     - Нарзану нету, - ответила женщина в будочке и почему-то обиделась.
     - Пиво есть? - Сиплым голосом осведомился Бездомный.
     - Пиво привезут к вечеру, - ответила женщина.
     - А что есть? - Спросил Берлиоз.
     - Абрикосовая, только теплая, - сказала женщина.
     - Ну, давайте, давайте, давайте!..
     Абрикосовая дала обильную желтую пену, и в воздухе запахло парикмахерской. Напившись, литераторы немедленно начали икать, расплатились и уселись на скамейке лицом к пруду и спиной к Бронной."

Так вот я решил найти в Москве и купить эту пресловутую абрикосовую воду, и, что Вы думаете, перевернул весь интернет- нигде в Москве, России и даже мире нет даже рецепта! Не нашел, как можно ее приготовить в домашних условиях - вот такая вот водичка))) Так что пишу и готовлю первый публичный рецепт абрикосовой воды)))

Потребуется:

Абрикосы

Сахар

Вода газированная
Готовим сироп: заливаем кипятком сахар и перемешиваем до полного растворения:


Бланшируем абрикосы, чтобы легко снять кожицу: заливаем их кипятком и оставляем на пару минут.




Снимаем кожицу:




Измельчаем абрикосы при помощи блендера:




Добавляем сироп и тщательно взбиваем:




Заливаем в графин абрикосово-сиропную смесь:


И вливаем сильногазированую питьевую воду (не перепутайте с минеральной водой, а то все испортите - она соленая):




Осуществляем процесс диффузии))))):






И прям как у Булгакова: абрикосовая дала обильную пену)))


...и в воздухе запахло парикмахерской)))))))))))))))))))))))


И еще одно напоминание: конкурс