Борщ...как много в этом слове для сердца женского

[paprika_andlife]

Comments

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal Беларуси! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[ovimu]

Борщ хранит любовь и без нее это уже не борщ)

[paprika_andlife]

Именно так, да :) Спасибо

[lepestriny]

Капусту же тоже можно пассеровать или тушить - почему она дискриминирована, в этом смысле?
И почему нет упоминаний обязательного Чеснока, возможных яблок, чернослива, разной фасоли, сладкого и острого перца, грибов и т.д.т.п.?
И подкислять можно не только уксусом, я использую тамаринд или виноградный лист, можно лимонный сок, например.

[paprika_andlife]

Если Вы о технологической схеме, то это - конкретная общепитовская рецептура. В них не может быть всё в одном месте, есть разные рецептуры борщей.

[lepestriny]

Понятно.

[lepestriny]

Ни разу не пробовал борщ с мучной заправкой, кстати. В щах, да, такое встречалось.

[fotovivo]

Умею. но не люблю.

[paprika_andlife]

Ясно, спасибо.

[ratrussian]

В печенках борщ - причем, давно. А журек готовить не умею :(

[paprika_andlife]

А Вам действительно журек нравится? Он некоторых кулинаров отпугивает своей технологией приготовления.

[ratrussian]

Скажем он в моем рейтинге первых блюд идет за том-ям (-ами, ибо их много) и харчо. Но харчо научился давно готовить, слегка приелся, том-ямов можно десяток разных отведать в радиусе пары километров от дома, а вот с журеком траблы. Так что, пока я его не ем пару раз в неделю, он мне очень даже нравится)

[paprika_andlife]

Ясно, спасибо :)