Новогодние черновики. Последняя селёдка

[paprika_andlife]

Comments

[wal_king_alone]

От рождественского карпа не отказался бы :)

[paprika_andlife]

Карп, в принципе, почти обычный, просто атмосфера особая, рождественская :)

[hrizantema_8]

Чем проще, тем вкуснее

[paprika_andlife]

Спасибо :)

У меня тоже много времени уходит на домашнюю работу, особенно если начинаешь с какими-то блюдами разбираться с нуля, а не просто в кастрюлю закидываешь, что попало.

Жизнь сейчас не то что другая...деревни и города уже бывают не те. Вернее, в городе почти ничего не меняется, а в деревнях уже может и не быть личных больших хозяйств, тоже всё в магазинах покупается. Ну, и традиции везде разные. Если у меня здесь рыбы мало, то я ею и не занималась бы, даже если бы и хотела.

[hrizantema_8]

так, чай, не поросятам же готовишь..))

Нет, Катя, есть полно поселков и деревень в России, которые и живут своим хозяйством сами и на продажу производят..у матери в поселке так все и осталось, брат завозит ей что то ящиками из Тынды, бакалею в основном.
ей одной да в таком возрасте мало чего надо, делится с соседями, соседи снабжают своими продуктами из хоз-ва..дома огород по прежнему и немного курочек чтоб яйца несли.

У нас на хуторах и частных домах держат скотину кроме огородов.
Летом дедушка торгует такой первосортной зеленью, что заглядение, они с бабулей живут вдвоем, а держат и огород и курочек и козочку для молока даже.)) А что говорить о крепких хуторских хозяйствах-там все есть..
Сейчас эти продукты дороже магазинных, но мы их берем, т.к. во-первых своего производителя-фермера поддерживаем, во вторых товар качественее..

я имею в виду отличие жизни в городе и жизни в деревне.

[paprika_andlife]

Так я ж не спорю, я и говорю: у кого-то есть сейчас хозяйство, а у кого-то нет. Кто-то хочет заниматься фермерством, а кто-то наоборот коттедж в деревне отстраивает, но декоративными цветочками весь участок засаживает. В больших венгерских деревнях, например, почти у всех - не меньше 20 соток земли, а далеко не все держат хозяйство. Корова одна на две деревни может быть, свиньи - несколько штук на деревню. Птицы тоже много не бывает. Зато у всех может быть по 2 машины: сел и поехал в город, если нужно. Кто хочет этим заниматься - тот занимается до сих пор, а кто не хочет или нет возможности - тот занимается чем-то другим.

[cyetacyet]

С наступающим! Очень аппетитная))

[paprika_andlife]

Спасибо! И тебе всего-всего и побольше! :)

[lima19]

А что такое "маринад типа "Бисмарк"?
Я вот из тех, кто любит солить селедку дома)) Магазинная мне невкусная - то пересолена, то острая( если в заливке какой), то еще что-нибудь не так. Но да, у нас свежемороженную рыбку можно купить круглый год, и неплохого качества, а зимой вообще раздолье. В соседнем районе озеро, второе по величине в Сибири, так какую только рыбу оттуда не везут!
Сазана (почти карп, только дикий))) на НГ уже купили, теперь вот перебираю рецепты, что бы такое эдакое из него забабахать)).Селедку с яблоками я люблю, вот со свежим огурцом не пробовала еще...

[paprika_andlife]

Об этом я всегда и толкую: и вкусы разные у людей, и традиции.

Сельдь "бисмарк", ссылка на Википедию.

[lima19]

Спасибо за ссылку, уже посмотрела. Мне такое нравится, я именно любитель маринадов, а не просто соленой рыбки.
С мнением о вкусах и традициях абсолютно согласна!

[paprika_andlife]

Мне не очень нравятся именно такие маринады, а сделать с нуля по-своему, как я уже сказала, не могу, нет селёдки. Так что приходится есть, что есть :)

[silverina1]

Хорошая закуска, я такое люблю.
Селёдку раньше солила сама, сейчас покупаю. Насчёт того, какая вкуснее - считаю, что тут каждому своё.

[paprika_andlife]

Ну хоть тут тебе угодила :)

Даже если бы я и хотела делать всё с нуля, всё равно не смогла бы: ни рук, ни времени ни денег на всё не хватит. Тем более, ещё и по вкусу надо всем угодить, а это бывает сложно даже в одной семье...