Холодные супы европейской части СССР. Ч. 5. Chłodnik polski /польский, белорусский, литовский

[paprika_andlife]

Авторский текст
Katalin ©

См. также: "Холодные супы европейской части СССР. Часть 1. Общая теория";
"Холодные супы европейской части СССР. Часть 2. Квас"
"Холодные супы европейской части СССР. Часть 3. Кефир"
"Холодные супы европейской части СССР. Часть 4. Литовский холодец и казацкий студень"
"Суп, не совсем суп и совсем не суп" (болгарский

Comments

[sky_dream_l]

Спасибо за подборку. Очень интересно и познавательно.

[paprika_andlife]

Спасибо Вам за интерес!

[gornatal]

Интересная информация. Блюдо выглядит очень симпатично!

[paprika_andlife]

Спасибо, на вкус оно тоже хорошее :)

[svitla_4ok]

Замечательный суп. С молодой свеклой будет особенно хорош

[paprika_andlife]

Спасибо, Света. Я все холодники сейчас только с молодой свеклой и готовлю. И ботву ещё иногда добавляю, отлично получается.

[gylchatay]

Спасибо за интересную статью и рецепт.
Частенько делаю холодные супы со свёклой. Попробую этот вариант ,с цветной капустой и\ или спаржевой фасолью.
Тем более что сезон фасоли уже открыт .

[paprika_andlife]

Спасибо :)

Дополнительные овощи в таких блюдах дают дополнительное насыщение :) Ну, и другие оттенки вкуса придают, чтобы свёкла не приедалась.

[jannet_yummy]

Мне особо понравилось,что надо добавить раковые шейки,спаржу или кольраби:))не встречала такие варианты!

[paprika_andlife]

Только здесь не кольраби, а цветная капуста :)

Раковые шейки - это классический ингредиент русских ботвиньи, окрошки и даже "Оливье". Всё это было когда-то забыто...