"Захер". Теперь и на моей кухне.

[paprika_andlife]

Не то, чтобы я очень хотела, но звёзды сошлись, и деваться было некуда :)

Мои рассказы о торте "Захер" см. в статьях: "Три Захера" (история торта), "О "Захере" снова замолвите слово" (продукция венгерского производителя "Szamos marcipán").

Comments

[liligorina]

Шикарный рассказ, шикарный торт! И вообще! ))

[paprika_andlife]

Спасибо, Лиля, радостно получить похвалу от профессионала :)

[7chocolat]

ну здорово!

[paprika_andlife]

Я тоже так считаю, спасибо :)

[pratina]

Просто трактат о любимом торте!)))
Мне, к сожалению, не удалось понять прелесть настоящего Захера. Правда, дегустировала его уже довольно давно.
Сама готовлю , т.называемый Сакер в итальянском произношении и другом варианте.

[paprika_andlife]

Зато удалось понять много чего другого :)

Спасибо! Не сказала бы, что "торт любимый", у меня в семье больше "Эстерхази" в почёте, но опыт ценный :)

[jannet_yummy]

хорошо написано -хочется приготовить:)

[paprika_andlife]

Спасибо, Жанна! Бери и готовь :)

[katusha_2109]

Здесь даже фотографии процесса приготовления очень эстетичны! Загляденье:)

[paprika_andlife]

Спасибо, Катя. Часто приходится выбирать: либо ты кулинар, либо фуд-фотограф. Всё вместе - особенно в таких случаях, как этот - не всегда удаётся совместить: либо пострадает одно, либо другое :)

[julie208]

Давно засматриваюсь на Захер, но пока что-то руки не доходят его приготовить. Твой выглядит очень аппетитно, отличный результат.

[paprika_andlife]

Спасибо, Юля! Знаешь, на самом деле всё оказалось очень просто, если готовить именно по этому рецепту. Но главное - это глазурь, хотя...если делать для себя, то всё равно съедят и не заметят :)

[julie208]

Это точно, если получается вкусно, хоть и не идеально, почему бы и нет )) Теперь буду внимательно присматриваться к Захерам в наших кондитерских, точнее на их глазурь ) Хотя обращала внимание в первую очередь на влажность бисквита и заметную абрикосовую прослойку ))

[paprika_andlife]

Настоящий "Захер" должен быть суховат, что бы про него ни говорили разные домохозяйки :) Это не просто шоколадный торт, он скорее похож на пряник или коврижку, чем на влажный торт.