25+ проверенных блюд с гречневой крупой для всех времён года
Абсолютно серьёзный пост, созданный в связи с тем, что я никак не могу доесть кило гречки, купленной ещё в декабре. Хорошо, что у меня есть кулинарные товарищи, которым я доверяю и которые всегда могут выручить и в таком вопросе. Надеюсь, что эта информация будет полезна кому-то ещё. И настоятельно рекомендую желающим пройтись в этих блогах не только по тегу «гречка»!
Горячий деревенский суп с "фрикадельками" от Ани
«Из того, что было» от Оли. Холодный суп на ряженке
Альтернативное мужское мнение о гречке с кефиром
Рассыпчатая гречка, советы Натальи
«Нехитрая» рассыпчатая гречка с луком и морковью от Николая
Гречка с говядиной и грибами от Лили
Свой вариант простой гречневой каши предлагает Жанна
Хотите разнообразия? Пожалуйста! Гречка с макаронами от Светланы
И котлеты, конечно, куда ж без них.
И фрикадельки за компанию.
А вот Аня говорит, что с гречневой кашей можно даже хлеб испечь!
Гречка в меню для детей. «Один день советского школьника»
Ожидаются гости? Намечаются домашние праздники? Да не вопрос!
Варианты «богатых» гречневых каш от Лены...
...и Оли
Интересный вариант фаршировки овощей...
...и голубцы с гречкой от Ани:
Гречневые крокеты
Оля у нас вообще специалист делать из будничного праздничное. Гречневая «полента»:
А вот посмотрите-ка: салаты из гречки. От Лены...
...и от Оли
А вот и суровые мужские блюда, и оба два - с китайскими грибами так совпало. Шиитаке...
...и муэр:
А кто помнит литературную викторину, которую я проводила в декабре? Тогда же я и купила кило «коричневой» гречневой крупы См. Новогодняя литературно-кулинарная викторина по детским сказкам для взрослых «Что, где, кому?». Ну-ка, какое блюдо традиционно готовил папа дяди Фёдора на Новый год? Повторение - мать учения! См. также мою статью «Новогоднее и рождественское угощение в зарубежной и отечественной литературе для детей XIX-XXI вв»:
"Постепенно стягивались участники банкета: бабушка Евсевна с дедом Сергеем с горушки, дедушка Александр с бабушкой Сергевной из-за церкви. Все приходили в валенках, замотанные платками, со своими стульями и с горячими чугунками с едой. Скоро и папа пришёл, котёл узбекского плова принёс из гречневой крупы." (Э.Успенский. "Зима в Простоквашино").
"Плов" из гречки. Два мужских варианта.
Из "коричневой"...
...и с добавлением зелёной (и вообще: ежели кому-то нужны блюда именно с зелёной гречкой - посылаю сюда же):
Ну, и вдруг кому надо неварёная гречка, то по ней у нас тоже есть специалист:
У меня самой про гречку опубликованного материала мало, честно говоря. Когда-то я давала рецепт-экспромт летнего супа (он на заглавном фото) и прошлой осенью вспоминала гречку в рамках челленджа "91 кулинарный ингредиент моей осени", но...буду иметь в виду, если что. См. 91 кулинарный ингредиент моей осени. Алфавит ингредиентов
Любите гречку? И что делаете с этой крупой?