Русский форшмак - младший брат еврейского

[p_syutkin]

«Выпьем, Иван Иваныч, и закусим вот этим форшмаком. Форшмак у сестрицы - прелесть. - Извольте-с. От водки и от денег никогда не отказываюсь, откликнулся интендант, чокнулся, выпил и стал уписывать форшмак, говоря: - Действительно, одна прелесть».

Comments

[maxho]

подсолнечное масло, да

[maxho]

свой сборник, вот-вот

[krambambyly]

Надо продегустировать, спасибо.

[p_syutkin]

Очень неплохо с тостом серого хлеба. Вот уж действительно идеальная закуска.

[19red_star51]

Моя винницкая бабушка делала его(форшмак) непревзайденно! С серым пшеничным хлебом за 16 копеек - аж слюнки потекли.
А вторая бабушка,из Ростовской области добавляла еще и зелень мелко рубленную.Ой вэй! Вкусы детства...

[sema_myasoedov]

Моя бывшая теща часто готовила. Только сахар точно не добавляла. И растительное масло не припомню. В остальном - всё то же самое. Спасибо, что напомнили, надо будет сделать.
П.с. Есть еще "ленивый" форшмак - сардины консервированные в масле, лук, яйцо и царь-соус майонез))).

[igor_piterskiy]

По названию же очевидно, что это истинно русское блюдо! Честно говоря, никогда не понимал, зачем так портить селедку. Она в натуральном виде отлично заходит.

[p_syutkin]

Мясо в натуральном виде тоже заходит. Что не мешает делать из него котлеты :)

[igor_piterskiy]

Котлеты можно делать из посредственного мяса, и они будут лучше исходного продукта. А селедка на форшмак - однозначно порча.

[19red_star51]

Шо вы таки понимаете.Берете керченскую селедку(пузанка) малосольную - и под 100 грамм холодной водочки форшмак на куске серого хлеба...!!!!

[livejournal]

Здравствуйте!
Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.