Откуда пошел фуршет на Руси?

[p_syutkin]

Первоначальное понятие «фуршет», обозначающее «с вилкой в руке» возникло у французов в девятнадцатом веке. Во время революции парламентарии стали обедать в 5 часов вечера, и, чтобы не отрываться надолго от дел, принимали пищу стоя у стола с вилкой.

Comments

[ded_vasilij]

Возможно ошибусь, но сейчас речь идет о 3-5% тогдашней популяции в заиндевелых российских просторах. Для остального поголовья не то, что фуршетов, простого корма не всегда удавалось наскрести.

[p_syutkin]

Думаю, что даже меньше. Численность дворянства в разные годы в России колебалась от 2 до 3,5 % населения. Понятно, что далеко не каждый из них в начале XIX века проникся этими французскими привычками.

[ded_vasilij]

Я тоже думаю, что гораздо меньше, просто не хотел разжигать спозаранку некторые особо возвышенные чувства некоторых. Впрочем, ведь и сегодня все так, без всякой разницы: промилле русского народа закупаются царскими столовыми приборами “Odiot” в Париже, а вся остальная масса исполненная очей и гордого величия, поебд и прирастания земель роется в помойках пятерошных. «Не победа, а тоска, не держава а ...», по меткому замечанию Ю. Ю.

[mihailgurevitch]

И какая там рифма?

[maxnicol]

интересно, что такое испанская горькая и крымская водки

[p_syutkin]

Крымская водка делалась из виноградных выжимок. Испанская горькая настаивалась на «испанском» (как он тогда назывался) перце.

[maxnicol]

О, спасибо.
А я за это расскажу, откуда пошел обычай ужинать с вилками.
Во Франции после всех этих их революций было запрещено носить шпаги. Граждан же то и дело хватали и тащили на эшафот под гильотину. Так вот - тем, кто был вооружен хотя бы вилками, иногда удавалось отбиться.
А в России после пугачевского бунта были запрещены даже вилки, и крестьяне ели исключительно ложками.
Причем деревянными: их особо не заточишь.

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[ext_5241155]

"Завтрак с устрицами" на фуршет не похож, это 1730-е годы. Зато считается первым изображением шампанского в искусстве :)

[montrealex]

Фуршет не означает "С вилкой в руке". Это существительное женского рода значит просто "вилка".

fourchette [fuʀʃɛt] nom féminin
étym. 1313 ◊ de fourche
Famille étymologique ð fourche
v

1 Ustensile de table (d'abord à deux, puis à trois, quatre dents), dont on se sert pour piquer les aliments. La fourchette, la cuillère et le couteau. è 1. couvert. Fourchette à dessert, à gâteaux. Fourchette à poisson, à escargots, à huîtres. « Pauline prit une fourchette à long manche pour rôtir les tartines devant les braises » (Chardonne). Dent de fourchette. è fourchon.
▫ Loc. fam. La fourchette du père Adam : les doigts.
▫ Avoir un joli, un bon, un sacré coup de fourchette : manger de bon appétit et beaucoup. « Qu'est-ce qu'il a comme coup de fourchette. Il dévore » (Queneau). Par méton. C'est une solide fourchette, un gros mangeur. « c'était une bonne fourchette et elle ne vous cassait pas les pieds avec son régime et sa ligne » (P. Émond).

[igor_piterskiy]

Вы бы лучше подчернули образованность, если бы перевели текст. А то, знаете ли, французуий нынче не самый популярный, не то что в раньшие времена.

[montrealex]

А тут нечего переводить. Фуршет - это просто "вилка", а не "с вилкой в руке", как написал Сюткин. И потом, этот коммент был для умеющих читать, не для питерских.
Кстати, говнюк, я и забыл, что ты ссышь правды и банишь образованных и знающих языки людей в своём блевничке.

[igor_piterskiy]

Я тебя уже забанил, дурашка? Вижу, что за дело.