Как в России каши полюбили

[p_syutkin]

Каша - тема хоть и не самая популярная, но полезная и исконная. В общем-то, не лебеди и осетры, не кулебяки и поросята составляли основу русской кухни. А самая что ни на есть простая каша.

Comments

[maxho]

главный образ, гм

[soie_voie]

[abmtm001]

[probegavshij]

Полагаю, что даже в самых наших горячих фантазиях мы сегодня вряд ли сможем представить себе эту селедочную кашу.
Нас, когда я в армии служил (90-92), часто кормили пшённой кашей с селёдкой или рыбными консервами. Прямо в кашу клали.
Что-то такое сразу на ум приходит)))))

[prostak_1982]

Именно.
Испанцы едят паэлью с морепродуктами, никого не удивляет, а каша с вяленной и вымоченной рыбой должна удивлять.

[p_syutkin]

Ну, если так широко толковать, то и плов, и форшмак, и суши - тоже каша :))

[prostak_1982]

Плов - да. В старых кулинарных книгах где-то видел формулировку, что плов - рассыпчатая каша, приготовленная на пару.

[tanatriel]

Я, помню, читала, что кашей называлось любое измельченное блюдо. То есть вполне нормально, что были каши мясные и рыбные. А потом пришло слово "паштет".

[lili_ber]

По моему вы правильно провели параллель.
Рыбные, мясные каши это скорее всего речь о паштетах.
Селёдочная каша - форшмак)))