Омаров не поделили

Jan 02, 2014 14:02

Омары имеют особые заслуги перед русской наукой, культурой и городом Санкт-Петербургом. И тот, кто скажет, что к нашей кухне они не имеют отношения, вызовет у историков лишь саркастическую улыбку.


Read more... )

Якоб Виллие, омары, Игнатий Радецкий, История русской кухни, Василий Левшин, Русская кухня

Leave a comment

Comments 22

maxnicol January 2 2014, 10:08:27 UTC
Омар! как много в этом звуке для сердца русского...
А чего это В.Левшин так долго омара, который для него лангуст, варить изволит?

Reply

p_syutkin January 2 2014, 10:19:47 UTC
Я сам удивляюсь. Но они и устриц в то время варили. У того же Левшина "устрицы отварные", "устрицы чиненые", "устрицы по-Богемски запеканые", "устрицы жареные в коровьем масле" и т.п.

Reply

maxnicol January 2 2014, 10:25:53 UTC
Ну жареные это хотя бы вкусно: моллюски же.
Но варить ракообразное полчаса - не просто моветон, но и гарантированная резиновость фактуры.

Reply


ext_1623944 January 2 2014, 10:17:58 UTC
А знаете что такое рокамболь?

Reply

p_syutkin January 2 2014, 10:20:52 UTC
У меня только бильярдные ассоциации.

Reply

maxnicol January 2 2014, 10:26:28 UTC
там он карамболь

Reply

p_syutkin January 2 2014, 10:28:28 UTC
:))) Ну, тогда сейчас поищем, что это за рокамболь-карамболь

Reply


Омаров не поделили livejournal January 2 2014, 10:23:49 UTC
Пользователь rustystalingrad сослался на вашу запись в записи « Омаров не поделили» в контексте: [...] Оригинал взят у в Омаров не поделили [...]

Reply


aspiri January 2 2014, 10:29:02 UTC
Паша, спасибо тебе за это эссе! Как, впрочем, и за все остальные!

Reply

p_syutkin January 2 2014, 10:34:40 UTC
Ну, а что? Каникулы длинные, будем с пользой использовать их.

Reply


achernitsky January 2 2014, 10:41:12 UTC
В общем, с 1949 по 1964 год памятник в демонтированном состоянии пролежал на складе.

Не совсем так. Я в 1955-56 годах был воспитанником детского сада Военно-Медицинской Академии. Садик был на закрытой для посторонних территории парка Академии (Мы в садик через будку с часовым ходили). А за нашим задним заборчиком была главная часть парка. Иногда нас туда водили собирать желуди. Вот там, закрытый для публики, и стоял памятник Вилье. Мы очень любили рассматривать барельефы на постаменте. У многих из персонажей были отбиты головы и руки.

Reply

p_syutkin January 2 2014, 11:32:40 UTC
Вот, какие подробности, оказывается, есть! Спасибо, сейчас поправлю в тексте.

Reply


Leave a comment

Up