Кругосветка русской капусты

[p_syutkin]

- «Как же давно я не ела наших голубцов!» - воскликнула как-то подруга, уже несколько лет живущая в Калифорнии. - «А в чем вопрос-то? У вас что там, капусты нет?» - «Знала бы ты, что у нас здесь называют русской капустой. Сама вот посмотри». И, действительно, с присланной фотографии на нас смотрело растение, в котором лишь богатая фантазия могла бы

Comments

Кругосветка русской капусты

[livejournal]

Пользователь rustystalingrad сослался на вашу запись в записи « Кругосветка русской капусты» в контексте: [...] Оригинал взят у в Кругосветка русской капусты [...]

[greg_butcher]

В историю с подругой и русской капустой поверить можно только очень несведущим людям)))

[p_syutkin]

Да, нет. Почему же. И у подруги есть имя (известное кстати, говоря). И фото - ее реальное из Калифорнии.

[greg_butcher]

Реальность подруги не исключает вымышленность истории)) Причем вымысел скорее всего не ваш, а подруги.

[ext_1623944]

Вмешаюсь) а в чем здесь вымышленность? белокочанной с тонкими сладкими листьями сорта Слава , из которой получаются самые вкусные голубцы - так сейчас ее и у нас нет. Разговор-то зашел о голубцах, наших русских голубцах, как бабушки делали. А тут подвернулась и русская капуста, та, что на фото. Эта капуста к голубцам никакого отношения не имеет. Конечно, в Калифорнии полно разной капусты, в том числе и белокочанной, но для наших голубцов лучшая - это практически исчезнувшая Слава. Так что в разговоре просто переплелись русские голубцы и русская капуста. Только лишь и всего. Как говорится - "разговор зашел" )))

Кругосветка русской капусты

[livejournal]

Пользователь televisore сослался на вашу запись в записи « Кругосветка русской капусты» в контексте: [...] нал взят у в Кругосветка русской капусты [...]

[par56muh]

Не хотелось, ну ладно, капуста (белокочанная) даже в Росси разная,. Я в свое время никогда не брал для засолки капусту из Амурской области,, предпочитал из Бурятии или выращенную в центре Якутии. И вкус у капусты в зависимости от региона различен, и для голубцов повсеместно культивируемые сорта Голландской белокочанной не подходят. И уж по теме, в США из их продуктов не приготовить большинство русских блюд, ни щей, и тем более пельменей. Если этого кто то не знает, пусть съездит и попробует. У меня ничего не получилось.

[p_syutkin]

Насчет нашей капусты - очень верное замечание. Действительно, наиболее подходящий для голубцов сорт - это "Слава". Кочан у него белый, слегка сплюснутый. А листья очень тонкие и нежные. Так многие годы он похоже не поступал в продажу. Как говорят специалисты, "слаболежкий", портится быстро, не хранится. Лишь последние года два в Москве стал появляться.
Понятно, что приспособиться для голубцов можно к разным сортам. Но мы же помним, из какой капусты они получались самыми вкусными.

[astralhunter]

На вашей последней фотографии- несьедобная, декоративная "капуста" Kale.