Холодец из яблок

[p_syutkin]

Это чистая радость. От которой невозможно оттянуть ни взрослых, ни детей. По странному стечению обстоятельств нашей кулинарной истории называется это блюдо «холодец». Хотя, по сути, является средним между мармеладом и желе.

Comments

[sir_derryk]

У меня бабушка делала желе из красной смородины. В ней тоже достаточно пектина.

[p_syutkin]

Да, тоже очень хорошее решение.

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[kavkazoid_r]

Это уже изыск славянской кухни. Я лично не люблю холодец и желе там всякие, но мои родственники всегда рады, когда их угощают русским холодцом. А тут яблочное желе. Мой брат будет в восторге, когда я на почту емукину этот рецепт.

[p_syutkin]

Ну, конечно. Вам-то на юге такое легкое и освежающее блюдо должно подойти. Летом-то уж точно уместно будет.

[kavkazoid_r]

Мой брат после перепоя ест холодец и пьет расол с помидор или огурцов. Для него это лекарство. А я вот как то не любитель. Из русской кухни я после пьянки предпочитаю пшенную кашу с куриным мясом.

[oko_rock]

> «холодцом» у нас тогда называли что-то вроде фруктового желе.
В Украине, в селе у тещи, угощали сладким блюдом - вишня в крутом киселе, на блюдце, тарелках.
Называется "холóдяни вишни"

[p_syutkin]

О, спасибо. Интересно.

[oko_rock]

Да, забыл сразу написать, к этим холодяным вишням давали еще холóдяне молоко - тоже густой кисель на молоке.
В жаркий летний день из погреба по два блюдца с ними и поочередно ложкой одного, другого... )