А возрождение мы начнем с лука

[p_syutkin]

Фестиваль лука в Ростове Великом оказался весьма любопытным событием. Главным героем его, естественно, стал сам ростовский лук - прошедший через века наш российский специалитет. Который и сегодня является очень интересной страницей русской кухни. Но, как мне кажется, дело все-таки глубже.

Comments

[hellsigel]

В Подмосковье ведь тоже есть свои столицы: луковая - Непецино, огуречная - Луховицы. Хорошо бы полный список собрать.

[p_syutkin]

Конечно. Фактически в каждой нашей области есть центры производства старинных продуктов. Где-то они действительно сохранились с древнейших времен. Где-то - это лишь "реконструкция" старых рецептов. Но так или иначе "идея овладевает массами".

[agro_al]

Павел, какой интересный и насыщенный на информацию пост. Вспомнила, что по Золотому Кольцу путешествовала я 30 лет назад...кошмар, надо обязательно своему чаду показать эту красоту.

Луковое варенье я не пробовала, но думаю отдаленно это будет похоже на луковый мармелад

[p_syutkin]

Сейчас про то советское "Золотое кольцо" местные власти этих городов вспоминают с тоской. Вот, к примеру, только в Ростов Великий при СССР приезжало больше миллиона туристов в год. Это при том, что сегодня население города - 30 тыс человек. Была и занятость населения и доходы.

[agro_al]

Павел, и это понятно, мы все рвемся куда то извне и восторгаемся красотами многих старинных строений, а при этом как всегда у себя под боком многое не видим..

[p_syutkin]

Понимаете, Зарема, не меньше, чем красотой мы восторгаемся ухоженностью и заботой людей. У нас, к сожалению, удивительно изящная архитектура может соседствовать с полной разрухой рядом. Что там далеко ходить. Даже в Ростове в ста метрах от главного комплекса начинается обычная даже не асфальтированная дорога с грязью и огромными лужами посередине - спуск к набережной озера Неро. А посередине - лестница из маленьких деревянных ступенек. Такие на стройке сооружают. Ступеньки наполовину сломанные, выбитые. И это парадный спуск ((

[maxnicol]

А ведь можно побрататься с богатым итальянским городом, пригласить в гости какую-нибудь знаменитость.
В конце концов, домик ему подарить.
Вот, например, Депардье же идея пришлась по душе - так неужели Нерон не согласится?
Катать его по озеру Неро на триреме, петь "Из-за острова на стрежень" (там на озере живописный остров есть), луком угощать.
Уверен, что туристы повалят - не только наши, а и из Европы.
А ведь это уже и валюта в городской бюджет: будет на что и лесенку починить.

[p_syutkin]

А главное - устроить международные соревнования по скоростному поеданию лука. И продавать права на телетрансляцию. Эх, заживем...

[maxnicol]

Тут уже можно и тему Буратино подтянуть - а это ведь резьба по дереву, Конёнков, Эрьзя, ложкари, наличники, наличные.

[p_syutkin]

... станичники и "столичная".

[kazaki_nalchik]

А чеснок тоже овощ забугорный как лук с капустой?

[p_syutkin]

Пишут, что родиной чеснока является Средняя Азия. Хотя, понятно, что на Руси он, наверное, не меньше лука по времени используется.