На красной скатерти коммунизма

[p_syutkin]

Наше великое советское прошлое с интересом анализируется многими людьми в мире. И кухня СССР - один из многих культурных аспектов той прошедшей жизни, что вызывает нескрываемое любопытство на западе. Трудно назвать причину этого интереса - стремление понять совершенно другую по менталитету культуру, сопереживание к живущим при диктатуре

Comments

[ixtiandra]

Скажите пожалуйста, у кого вы покупали права на изображения из "Книги о вкусной и здоровой пище" и сколько пришлось заплатить? Спасибо.

[p_syutkin]

Всеми бизнес вопросами занимались английские издатели. Мы лишь предлагали те или иные иллюстрации.

[kazaki_nalchik]

Зато сейчас люди по ночам роются в помойках. И не только старики. Рыночная экономика понимаешь. Спасибо господам либералам за разграбление Империи. А при Союзе бомжей не было.

[maxnicol]

Они, конечно, были - только в СССР их вылавливали и отправляли существовать в не очень пригодные для жизни местности.
Как и инвалидов Великой отечественной войны.

[dezhnyuk]

+1

[elalii]

Павел, поздравляю с выходом книги!
Конечно, ИМ интересно, что ели в СССР.
Я вот тоже читаю Рекса Стаута и то, что готовил повар Ниро Вульфа, читаю с особым интересом.
От Ниро Вульфа прижилось дома фрикасе, вернее, его готовили в методистской столовой и готовила вредная женщина, но фрикасе было отменным.
Нам с мужем дефицита продуктов не досталось, я работала в торговле, не продавцом, но ещё лучше- художником оформителем и меня директора баловали всем, что было под прилавком, а было много чего)))

[p_syutkin]

А вы читали книгу наших хороших знакомых Сергея Синельникова и Ильи Лазерсона "За столом с Ниро Вульфом"? Там есть где разгуляться любителю гастрономии: http://www.e-reading.club/book.php?book=32621

[elalii]

Спасибо, Павел, за ссылку, зачиталась)

[opossum]

Поздравляю. "Это не кот начихал!", как говорит один из моих любимых киногероев.

[p_syutkin]

Спасибо на добром слове :))

[viatcheslavmih]

Павел! Это все очень интересно, но не хотелось бы, чтобы эта тема на потребу иностранцам не превратилась в самобичевание: крапива, лебеда, килька в томате. Да, были у нас тяжелые годы, но даже при дефиците продуктов мы часто ходили в гости и что то для угощения всегда находилось. Иногда мы смеялись над выдержкой из одной книги по домоводству : "если к вам неожиданно пришли гости, а у вас ничего нет, спуститесь в подвал достаньте ...то, се, пятое, десятое и приготовьте то, се, пятое, десятое". Но у нас (я имею ввиду известное мне население заштатного периферийного городка) всегда что то находилось и застолья были не редки. Тут все дело в возможностях, которые все понимали, и в удовольствии от общения. Так вот! Я предлагаю Вам открыть такую тему как "филосовия питания". По-моему, такой темы никто не раскрывал, а если это и не так, то она безгранична. Тут и вопросы социологии, и культуры, здоровья, и праздников, и буден. С моей точки зрения, например, не важно что есть, а важно - с каким настроением.

[p_syutkin]

Нет-нет, если у вас на основании этой рецензии сложилось мнение, что наша книга всячески унижает советскую кухню, - это неправильно. На самом деле мы попытались показать ее с разных сторон. Отметив и прекрасные находки домашней кулинарии, и "плюсы" ГОСТовского качества, но одновременно и совершенно понятные недостатки того, советского питания. Боле того, мы попытались найти объяснение этому, не связанное с огульной критикой социализма. Но вместе с тем, понятно, не могли пройти мимо нашего отношения к тому советскому строю, и попыток его "возрождения" сегодня.

А тема философии питания - очень благодатная. И вы правы, она практически необъятная.