Не знаю, где как, но в России стол начинается с хлеба. Что может быть вкуснее, чем проголодавшись, намазать кусочек черного маслом и быстро съесть, пока не принесли более существенные блюда? Только вот нарезать и подать хлеб - это раньше у нас целая наука была, со своими инструментами и правилами.