Хлеб (2).

[oxa_nna]

В последнее время я много пеку. Преимущественно на закваске или с закваской, даже пирожки с закваской испекла (пирожки вообще во второй раз, а с закваской - впервые в жизни).

Составляю для себя пост-памятку, чтобы собрать в одном месте все рецепты, по которым пекла в последнее время. Все без исключения рецепты удачные и крайне простые.

Comments

[lifetastesgreat]

Фотографии изуммтельные!

[oxa_nna]

спасибо)

[raechka_sav]

оооо, приятно тебя видеть! и такой красивый хлеб!

[oxa_nna]

Рая, привет). У Маши изумительные рецепты).
Спасибо.

[l_i_s_k_a]

ой, класс! спасибо! а фотокарточки-то какие тёплые! сама суть хлеба! ))

[oxa_nna]

Наташ, спасибо).

[jultchik]

Красиво, как всегда)
Я фламмкухен без дрожжей пеку, сегодня, как раз ели, а с дрожжами надо будет как- нибудь попробовать)

[oxa_nna]

Спасибо, Юля). Я, кстати, фламмкухен у тебя впервые увидела, он у меня и сейчас в закладках. В этом рецепте все ради утилизации закваски, у меня она в промышленные количествах, а вообще хочу попробовать и бездрожжевые варианты).

[jultchik]

Оксан, обязательно попробуй без дрожжевой, мы когда в Страсбурге заказываем, нам всегда без дрожжей приносят, тонюсенькое тесто, как бумага
С дрожжевым я все равно хочу попробовать как на вкус, наверное, очень "интенсивное" крепкое тесто, как на пиццу)

[oxa_nna]

Попробую, Юль, обязательно.
На одних дрожжах я не пробовала печь, только дрожжи + закваска и тесто при этом получается тоже тончайшее.

[rajate]

Оксаночка, как приятно снова видеть тебя и твои замечательные, такие теплые фотокартины. -) Ими можно любоваться, даже и не предполагая печь, но они настолько аппетитны...И мне кажется, что я заинтересуюсь тартом фламбе, только когда схлынет наша влажная жара и станет полегче дышать.
Спасибо, что напомнила о муке "Nordic" - я из неё пекла ещё на "доисторической" родине и очень успешно...
Спасибо ещё раз. Появляйся почаще ;-)

[oxa_nna]

Спасибо большое, Рая). Тарт очень рекомендую, простой рецепт и очень вкусный результат. Я Нордик использую уже много лет, незаменимая мука, особенно в наших условиях.