Приготовить плов с грибами я собирался уже несколько лет. У нас много друзей вегетарианцев, и я очень хотел сделать узбекский плов, который смогут оценить и они. Да и интересно было поэкспериментировать - мне казалось, что это должно получиться вкусно. Собирался, собирался, но все никак не мог собраться. А тут первого числа к нам приехал мой брат и ( Read more... )

Один из самых популярных праздников в Соединенных Штатах - это День Благодарения (Thanksgiving Day). Отмечается он в последний четверг ноября и посвящен помощи, оказанной индейцами первым переселенцам, и благодарности вторых первым (на самом деле, было, конечно, совсем не так). В этот день принято собираться всей семьей и друзьями за праздничным ( Read more... )

У меня тут небольшая неприятность - сломался гриль. Точнее, не сам гриль, а шланг, который идет от горелки к газовому баллону, треснуло платмассовое кольцо, которое наркучивается на резьбу на баллоне. Хоть это произошло чуть ли ни пару месяцев назад, руки никак не доходили заказать новый шланг. В магазине замены не нашлось, гарантия на шланг ( Read more... )

Как я писал в недавнем посте, на канун католического Рождества (один из самых больших праздников в США) мне захотелось приготовить что-то особенное, но в то же время простое. Не хотелось отвлекаться от возни с детьми, подготовки подарков и других забот. Курицу в духовке, начиненную овощами, я готовил днем раньше, для готовки на гриле было ( Read more... )

Первый раз в жизни пробую приготовить "пирожок", по рецепту Сталика. Все-таки Рождество - надо готовить что-то особенное, а индюшку не хочется - слишком большая. О результатах эксперимента (надеюсь, успешного) сообщу в отдельном посте с фотографиями.

Рецепт для тех, кому надо быстро приготовить гарнир, или кто любит жареную картошку. Считаю своим долгом предупредить сразу - чудес не бывает, и картошка используется полуфабрикатная, замороженная, из супермаркета. Ненастоящая, конечно, но когда в распоряжении только 10 минут, выбирать не приходится ( Read more... )

Существует несколько традиционных блюд, которые готовят из свежезарезанного барана. Об одном из них я сегодня расскажу. Это жаркое из внутренностей (не всех, только определенных) с картошкой и луком. Готовят его обычно мужчины.

Для нетерпеливых сразу выкладываю фотографию:


( Read more... )

Давно я не писал ничего купинарного. Пора исправлять. Расскажу-ка я вам, как готовить тандыр-кебаб в домашних условиях. Недавно был в гостях у своего дяди в Далласе (что в славном штате Техас), где мы праздновали юбилей нашей замечательной бабушки, и в честь этого готовили всякие вкусности, включая тандыр-кебаб.

( кому интересно, кликайте сюда )

Вах какой я вчера сделал плов. Из незнакомых продуктов (главное - совершенно незнакомого риса), на незнакомой плите получился плов рисинка к рисинке, почти не уступающий вкусом и видом свадебному. Я доволен.

Дети попросили утром сварить им яйца всмятку. Я понял, что я, оказывается, не умею этого делать. Пришлось научиться. Оказалось, все довольно просто:

- кладем яйца в холодную воду и ставим на большой огонь;
- после того, как вода закипит, убавляем огонь;
- достаем яйца через 3 минуты.