Джем из брусники

[olgavb_osa]

Брусника содержит очень много витаминов, особенно витамина С, есть в ней кальций, магний, железо, марганец. По содержанию каротина (провитамина А) брусника превосходит лимоны, груши, яблоки

Comments

[svetlana_4pl]

Ольга, как красиво!

[olgavb_osa]

Спасибо!)

[theswanessa_nux]

Очень вкусно, красиво и полезно!

А ртуть брусника тоже выводит? Может быть Вы знаете, где и что можно почитать на эту тему?

[olgavb_osa]

Я читала, что да, и при отравлении ртутью брусника применяется, но, думаю, что это такой минимальный эффект... Мне представляется, что это как пытаться вылечить пневмонию например, принимая только витамины. Это, конечно, не навредит, но и рассчитывать на выздоровление не стоит. Хотя для поддержки ослабленного организма уже после болезни, очень неплохо действует.

[stir_friday]

Всего 5-7 минут? Я по такому же рецепту варю джем из сливы 1 час.

[olgavb_osa]

Ну это джем недолгого хранения, хотя в холодильнике он неплохо хранится.)

[stir_friday]

Тут дело не в хранении.Просто разве за 7 минут можно добиться нужной консистенции?

[olgavb_osa]

Да, удается.

[7chocolat]

Прекрасная ягода! Как-то пробовала джелато из нее )

[olgavb_osa]

Представляю как это вкусно!)

[7chocolat]

Да, на удивление вкусно. И самое удивительное, что я его пробовала не в Италии (там бруснику вряд ли знают), а в Москве. Была одна кафешка, где по-началу делали джелато сносного качества, в том числе, из наших сезонных ягод. Потом, увы, качество упало до безобразия.