Грузинские сыры: что это и где это?

[olgasukhova]

Грузинская кухня необыкновенно оригинальна и разнообразна. Каждый регион страны имеет свои кулинарные рецепты. Грузинская трапеза - настоящее священнодействие. Здесь не просто угощают, здесь потчуют. Изобилие блюд, изысканные тосты - всё это создаёт ощущение праздника

Comments

[katyakhripunova]

Ольга, а вы сидели между Дмитрием и Л.А., я правильно поняла?

[olgasukhova]

да, точно ))
будем знакомы? )))

[katyakhripunova]

ну я-то вас давно добавила ;)

[olgasukhova]

Я тоже!
И, кстати, можно на "ты" )

[midoritai]

Я обожаю сыры. Несколько месяцев "благодаря" антисанкциям пытаюсь делать что-то сама, так и экономнее, и вкуснее. Удивительно, как похожи свежие сыры в разных культурах. Традиционные процессы приготовления немного различаются, и от этого получаются разные по вкусу продукты. Например, хачо, судя по описанию, - близкий родственник итальянской рикотты и кипрского анари, а моцарелла по технологии - немного "свежее" сулугуни :) Когда мы были в Аджарии, видели только имеретинский сыр и сулугуни, а очень хотелось бы попробовать сыр гуда, я даже не знала про такой, но вы его очень вкусно описали :)

[olgasukhova]

У гуды прекрасный сильный вкус, но, возможно, на любителя.
Рикота - моя страсть, тоже надо начать уже делать домашние )))

[kisly_kolia]

очень вкусный пост! а грузинская кухня - это моя любовь! беру пост в избранное!

[olgasukhova]

Спасибо! Тоже люблю грузинскую кухню ))) Особенно мясные блюда и сыры!

[kisly_kolia]

сыры бесподобны! пытались с женой сделать сами, но нам не хватило грузинского духа и ножа в зубах, чтобы получилось чуточку получше!

[olgasukhova]

Я вот тоже хочу начать сама делать, хотя бы обычные ))
до грузинских далеко ещё )

[natalex84]

Обожаю грузинскую кухню!