Кулинарное. Ашлямфу. Дунганская кухня.

[olga_pro]

Сначала немного об авторах рецепта. Дунгане являются потомками хуэйцзу, часть которых, как и более многочисленные уйгуры, переселились на территорию Российской империи в 1880-х годах после поражения антицинского восстания дунган в северо-западном Китае. Самоназвание дунган в записи современной дунганской кириллической письменностью - хуэйхуэй,

Comments

[samavara]

Интересный вариант, холодный точно не пробовала.

[olga_pro]

Ашлямфу в принципе холодное блюдо. :) Горячих вариантов я не встречала, да и потечет горячий крахмальный студень.