Кулинарное. Хренодер.

[olga_pro]

Один из самых популярных домашних соусов в советское время. В первую очередь потому, что не требовал никаких экзотических ингредиентов, хватало помидоров, чеснока и хрена, т.е. того, что росло на каждом первом дачном участке. Дедуля мой настолько любил хренодер, что мог есть его ложкой, вприкуску с хлебом, хотя обычно, конечно, его подавали к чему-

Comments

[yurig01]

Очень похоже на рецепт "Огонька" (север Казахстана, влияние корейской кухни). Только вместо хрена был острый перец. Самый лучший соус к пельменям - в равных долях сметана и "Огонёк"!

[olga_pro]

Как только его не называли!) Хреновина, горлодер, хренодер, «кобра», «вырви глаз», «огонек», «жгучка». Острый перец иногда тоже добавляли, но хрен в северных широтах это сорняк, так что его было много, и он был бесплатный. Вообще в России хрен и горчица были главными острыми специями.

[samavara]

Делали, да. Сейчас папа хрен сам делает, но теперь есть блендер, проблемы нет:)

[olga_pro]

Да, блендер и комбайн очень спасают при заготовках )