УТИНЫЙ РУЛЕТ. СЫРОВЯЛЕНЫЙ

[olga_deffi]

Comments

[madamoxana]

А, если не смывать изначально маринад, а оставить с ним вялиться. Пропадет?

[olga_deffi]

Наверное, можно, но это уже будет нарушение технологии)

[sok_granatovy]

Ни разу не вялила, пока только обжаривала...Но у меня нет ни терпенья, ни вакууматора. Терпенья, конечно, в первую очередь)

[olga_deffi]

Если соберетесь вялить, то лучшее именно с утиных грудок начинать...) Рулетить совсем не обязательно, это я уже изгаляюсь..))
Простое филе без кожа будет готово за пару недель... А вакуумотор не обязателен для мелких форм, почитайте мои более ранние рецепты - там нет вакууматора)

[sok_granatovy]

Ну, пара недель - как раз терпимо) Спасибо. Грудки только сегодня видела в супере - назывались "Утятино", кажется

[olga_deffi]

Попробуйте, может даже к 8 марта успеете...))

[ataggonyi]

К черту технологии. Вот дизайн блюда - вау и ах!

[olga_deffi]

Ух ты! Спасибо..))

[rich999]

Спасибо за идейку!...очень красиво!

[olga_deffi]

Рада-рада, на здоровье..))