Ольга, спасибо за рецепт! Всё не решаюсь попробовать. Если нет сивуда, как посоветуете готовить? Может опустить рулеты в горячую воду на полчасика? И всё-таки, какую рыбу "вкуснее всего" брать?
Рада, что понравилось...) Запросто без сувида можно обойтись - рулет надо готовить 25-30 минут на паровой бане при 100С, т.е. кладете его прямо в пленке на сито (я еще пергамент подкладываю) и все это поверх кастрюли с кипящей водой на 25-30 минут. Всё! А рыбку лучше брать некрупную, чтоб рулеты порционные были, форель речная хороша, сибас-дорада и даже пангасиус пойдут..)
Comments 34
Reply
Запросто без сувида можно обойтись - рулет надо готовить 25-30 минут на паровой бане при 100С, т.е. кладете его прямо в пленке на сито (я еще пергамент подкладываю) и все это поверх кастрюли с кипящей водой на 25-30 минут. Всё!
А рыбку лучше брать некрупную, чтоб рулеты порционные были, форель речная хороша, сибас-дорада и даже пангасиус пойдут..)
Reply
Reply
Reply
Leave a comment