Уральские пельмени

[olga74ru]

       Я вообще в сообщество этот пост писала, но пусть он и тут будет. А то уж и зима кончается, а вы всё без пельменей, да без пельменей. Как вы без них выживаете то

Comments

[lelka_moving]

А мы с детства раскатываем в один большой блин, а потом рюмками вырезаем кружочки:)

[olga74ru]

А потом собираете обрезки и опять... :)
Не, тут всё оптимизировано.

[lelka_moving]

Ты что! Обрели второй раз не раскатываются:) они слишком жесткие, больше не слипнутся в один ком. Можно лапшу из них нарезать или выкинуть, там мало остается. Зато все идеально одинаковые!)))

[olga74ru]

После первой тысячи и эти идеально одинаковые!)))
Зато обрезков и выброса вообще никакого.

Уголки соедините

[marusa_muse]

О как!)))
Моя подруга, из Челябинска, никогда края не защипывала, делала масенькие в форме вареничков-равиолек и утверждала, что это чисто уральский мэтод!!!)))

Re: Уголки соедините

[olga74ru]

Не, не уральский это метод. Как минимум по двум причинам -
- растопыренные пельмени много места занимают на листике, в результате поверхностей для стряпанья нужно в два раза больше. А объемы то большие. Неудобно.
- торчащие уголки, промерзшие на морозе, при ссыпании в тару и дальнейшем хранении цепляются друг за друга и ломаются, что нарушает герметичность. Сок потом при варке вытекает.

Не, уральские пельмени - круглые и компактные, как камушки. Это удобно. :)

Re: Уголки соедините

[marusa_muse]

Сделаю Татьяне выговор, за дезинформацию!)))

Re: Уголки соедините

[olga74ru]

Ну, что уж сразу - выговор. Может быть её кто-то ввел в заблуждение. :)

[tlalock]

Красиво))) Жаль до обеда еще час))

[olga74ru]

В нашей большой стране никак не угадаешь с оптимальным временем съедобного поста. :)

[pro_rimma]

здоровское описание! как раз подумывала, что надо и в нашей семье завести традицию лепки пельменей, а то мама-бабушка уже не готовит их в промышленных масштабах, а вот такие посиделки за общим делом очень нравились... тему в закладки, спасибо:-)!

[olga74ru]

В посиделках - основная ценность. :)
Ну и пельмени потом конечно...

[pro_rimma]

домашние пельмени - вещь! вкусные!! и они выручат, когда не успеваешь приготовить что-то другое.. и справится с варкой даже самый неприспособленный к готовке мужчина или ребенок....

[olga74ru]

Да, находясь в морозильнике, они греют душу. :)

[nata_blackcat]

Моя б воля - жрала бы одни пельмени ))

[olga74ru]

Собери волю в кулак и ешь! Кто тебе мешает?! :)