Рим, часть 7. Натюрморты

Nov 04, 2017 23:57

Рим, часть 1. Мечта
Рим, часть 2. Город
Рим, часть 3. Ангелы
Рим, чсть 4. Барокко
Рим, часть 5. Смерть
Рим, часть 6. Люди

Павел Муратов в своих "Образах Италии" много и прекрасно рассуждает о римских пейзажах, о Кампаньи, Тиволи и других частях Лацио, которые были запечатлены художниками XVIII - XIX вв. Меня же всегда привлекал более простой и приятный в своем осязательно-обонятельном аспекте жанр натюрморта. И если говорить о собирательном образе Рима в натюрморте, то я бы составила его так.
Хрустящая чиабатта, на разломе обнажающая белую пористую мякоть, дымящийся в чашке кофе, истекающий сладким соком манго, прозрачный на свету, как на картинах Брюллова, виноград, ассорти оливок и маслин, ароматный фенхель и взъерошенные артишоки, сочные, с легкой кислинкой апельсины и климентины, каштаны, треснувшие и немного обуглившиеся, с дымком, воздушные круассаны, упругая белоснежная моцарелла, горка спелых твердых сыров и обязательно немного извращения в виде сыров с бирюзовой плесенью.
К этому набору надобно, конечно, прибавить столовое вино, предпочтительно сицилийское, но можно и красное игристое. На десерт вполне подойдет сладкое Пассито, созданное из подвяленного винограда, и печенье - ванильное кантуччини с крупными кусочками миндаля.
Вокруг этого изобилия должны летать зеленые попугайчики и весело верещать на все лады, шалить, опрокидывая миски и чашки. Снизу к столу должна тянуться лапка кота, который сбежал ненадолго из Колизея, но огрызаться и охранять натюрморт должен пес непонятной породы, и при этом очень бойкий и серьезный.
Художником можно пригласить Дж. Арчимбольдо, выставка которого как раз проходит в Риме!

 

Рим, часть 8. Исцеление сердца

кулинария, Рим

Previous post Next post
Up