Рыбка под маринадом

[olenusha]

Девчонки на Фейсбуке так аппетитно ее обсуждают, что захотелось сделать.
Вначале обжариваем лук до золотистого цвета.

Comments

[dolphin_ca]

Я такую люблю!
Воспоминания детства..правда мама хек и минтай всегда так делала:-))
А мои не любят в томате:-((

[olenusha]

А ты приучай постепенно.
Вначале - просто ложку добавь.
Если съедят - в следующий раз больше...

[dolphin_ca]

Приучишь их ..как же:)

[mavka1961]

доживёт - если раньше не съедите:)
я если готовлю, то обжарка на большой сковороде, глубокой, на второй большой быстро обжариваю рыбку, а потом в большой кастрюле дотушиваю
хорошо идёт и горячим, и холодным - и как салат, и как второе блюдо, если картофельное пюре сделать, и на завтрак, и на обед, и на ужин...
спокойно стоит в холодильнике три дня:)

[olenusha]

Да, в классическом рецепте рыбу лучше отдельно вначале обжарить, чтобы свой вкус лучше сохранился.
Я как раз об этом и беспокоилась, что раньше не съедим :-)

[mavka1961]

вот поэтому и берётся большая сковородка и большая кастрюля!
:)

[olenusha]

Я сейчас наконец-то "взяла себя в руки", поэтому большие порции - не наш метод :-).

[wiwiwana]

Вкусно! Но вообще, классика - это треска под маринадом. Оченно!!!!

[olenusha]

Точно!
"Треска под маринадом" выдает 112 тысяч, а минтай и хек - только около 30.
Но даже из речной рыбы делают, из судака неплохо получается.

[valery_le]

Спасибо за подсказку. Обязательно приготовлю в ближайшее время. Как это я забыла про одно из своих фирменных блюд?

[olenusha]

Да, но ты рыбу, кажется, прямо в муке обжаривала...