Пытка лосятиной продолжается

[oksi_dom]

Не стала бы говорить, что пытка лосятиной продолжается, но в этот раз есть одно важное замечание. Мясо перед приготовлением надо в обязательном порядке замораживать! В этот раз у меня было парное мясо и получилось жестче, чем обычно из морозилки. Исходные составляющие все те же. Рецепт ТОТ же. отступлений два: парное мясо и разрезала сразу же после

Comments

[agro_al]

А ты не вымачиваешь ночь в маринаде перед запеканием или сутки даже?

[oksi_dom]

Заремчик, конечно вымачивала. Я в пост добавила, что делала все по неоднократно проверенному рецепту.) Хотя и от мяса зависит. В этот раз был не молодой лось.)

[agro_al]

находил лось)))

[oksi_dom]

))))

[pratina]

Интересно бы было узнать, много ли сока натекает при готовке после заморозки?

[oksi_dom]

Лена, я специально не замеряла сок, но в этот раз (после парного мяса) очень много было сока. мясо визуально раза в 2 уменьшилось.

[manyasha_p]

Выглядит очень аппетитно!

[oksi_dom]

Марина, спасибо. Оно по вкусу получилось вкусным, просто консистенция чуть жестковатая. Сегодня порезала на ломтерезке, обжарила на масле, так совсем отлично стало!)