Пятьдесят оттенков острого - Tse Fung - китайская действительность. (интервью с шеф-поваром)

[okropter]

Ресторан Tse Fung - пожалуй, самый яркий китайский проект Петербурга - вводит новое меню вслед за франчайзером, давно действующем в женевском отеле La Reserve. И как и в швейцарском заведении, в петербургском Tse Fung появился новый шеф. Китаец Чань Ю Со имеет более чем 35-летний опыт работы, в его активе - рестораны в Индонезии и ОАЭ, Малайзии и

Comments

[anonymous]

Ресторан лаконичен до изысканности. Давно хотел в центре найти такое местечко. Всего в меру. Уютно и крастиво. Правда на мой взгляд залы маловаты. Народ тему просек и попасть в Tse Fung по выходным сложно. Советую заказывать столик заранее по телефону.

[anonymous]

Не пойму. В Tse Fung разностилье эпох или какая то конкретная представлена. Вазы, драконы, иероглифы. Наверное в Китае если открыть ресторан русской кухни то вполне уместно в славянском орнаменте использовать узором серп и молот))) А вот кухня выше всяких похвал и замечаний. Давно мне так не угождали. При том, что разогнавшись заказал столько, что доедал с трудом (это по поводу величины порций)

"Ч. Ю.: У России с Китаем, к счастью, нет санкций, поэтому проблем с аутентичными продуктами мы не испытываем" - как это правильно... Вот интересно, выбор кухни для устроителей случаен или они уже знали, что будут санкции)))

[okropter]

"Красный Феникс. Священное животное Китая

[dolbiner]

Человек может сделать великим путь, которым идет, но путь не может сделать человека великим (Конфуций)

[anonymous]

Заранее заказали столик. Отметили в этом ресторане день рождение сына. Очень красивый ресторан. Дизайн соответствует китайским заведениям. Богатая отделка Tse Fung, красивая посуда, эффектное обслуживание. Еда прекрасная, все заказанные блюда прошли на ура. Цены немного выше, ожидаемых, особенно по винной карте.

[dolbiner]

Тсе Фунг на самой ресторанной улице Питера

[anonymous]

Порадовал вкус, вроде и Китай, но адаптировано под европейский мир вкусоощущений. Персонал заслуживает отдельной звездочки - молодцы! Хороша винная карта, хотя нет она просто перенасыщена, подойдет любому, я такого в Питере не встречал). Цена в Tse Fung очень порадовала, а размер порций в точку...