панна котта, очередная попытка записать рецепт

[oia_ya]

Comments

[liavita]

Ну как же вкусно написала!!!))) Да и фиг с ними, с калориями этими)))

[oia_ya]

да и точно, фиг с ними, если про них думать все время, то и жизнь не в радость будет)

[vasilisa_1976]

спасибо
у нас быстрорастворимый желатин продается в 15-граммовых пакетиках, поэтому вывела для себя следующий рецепт, когда лень отмерять -
0,5 л молока
0,5 л сливок (я беру 33%)
1 пакет желатина+4 ст.л. воды
100 грамм сахара
кстати, варить совсем не обязательно. скажу больше -даже до кипения доводить не обязательно, достаточно того, чтобы молочно-сахарная смесь была уверенно горячей, влить желатин, размешать венчиком и можно разливать.
раньше делала по вашему рецепту, но паннакоту у нас в доме любят, а уменьшение граммежа сливок положительно сказывается как на калорийности, так и на кошельке :) совершенно не сказываясь на вкусе.
можно недопитое какао туда или кофе - заменить часть молока.

[oia_ya]

я и 22% иногда беру, тоже ок, просто иногда хочется прямо сливочный-сливочный вкус.
А до кипения доводить не надо, будет пенка)