Как правильно почистить каракатицу?

[elaizik]

Только что одарили меня мешком каракатиц - только что из моря выловленные, свежайшие. Даритель рекомендовал их заморозить, иначе мол не очистить. Чернила разольются - воды не напасёшься. А я морозить ничего не люблю без нужды. Про соус из чернил каракатацы - читала, но не ела. В моих кАлинарных книгах только и есть, что она родственница кальмара.
SOS! Как её правильно почистить? У кого есть опыт - поделитесь, пожалуйста.