Рецепты аджик

[nnatalia257]

Никогда не говорите народам Кавказа, что в аджику добавляют помидоры, яблоки или о ужас… морковь. На самом деле, настоящая аджика является приправой и готовится без помидоров.
Слово «аджика» в переводе с абхазского обозначает «соль,перетертая с чем-то », а по-турецки «аджи» звучит как острый, пряный.

[А ведь была она на вес золота. Легенда.]Появлению аджики мы обязаны… пастухам. Легенда

Comments

[hard_maestro]

Доброго утра))

[sharanskay]

интересная история
а овцам соль с перцем нормально было? Тоже любят поострее? ))))))

[nnatalia257]

ахаха неее им не надо

[hroft_clone3]

Третий вариант - самое то.
Можно и без орехов.
Прекрасно к мяску пойдет :)

[nnatalia257]

неее Миш, самое то орехи то, бэз них ни как, привет!

[hroft_clone3]

Я себе сухую смесь делаю из соли, жгучего перца и трав.
Если попробовать так - пробирает ....

[nnatalia257]

ну да у тебя она зеленая получается, я тоже такую раньше делала

[greystar_belaya]

Вообще-то я всегда очень любила аджику домашнего, маминого приготовления. И не всегда покупная устраивала. Насколько помню, бабушка и мама готовили ее из томата, острого и болгарского перца, чеснока и зелени петрушки, сельдерея. Правда, был вариант без зелени, потому что с зеленью получался скоропортящийся, хранить такой приходилось в холодильнике, а в холодильник много не поставишь.

[nnatalia257]

ну почему же те же самые компоненты только горячим путем и все стоит у меня в квартире,по второму рецепту делаю а потом с стерилизованые горячие банки закладываю и закрываю, стоят до тех пор когда откроешь и не вздуваются.

[dlina_v_metrah]

Надо записать парочку:)

[nnatalia257]

давай Танюш, сама ни какой не знаешь?

[dlina_v_metrah]

Неа:)