Рецепты аджик

[nnatalia257]

Никогда не говорите народам Кавказа, что в аджику добавляют помидоры, яблоки или о ужас… морковь. На самом деле, настоящая аджика является приправой и готовится без помидоров.
Слово «аджика» в переводе с абхазского обозначает «соль,перетертая с чем-то », а по-турецки «аджи» звучит как острый, пряный.

[А ведь была она на вес золота. Легенда.]Появлению аджики мы обязаны… пастухам. Легенда

Comments

[hroft_clone3]

Третий вариант - самое то.
Можно и без орехов.
Прекрасно к мяску пойдет :)

[nnatalia257]

неее Миш, самое то орехи то, бэз них ни как, привет!

[hroft_clone3]

Я себе сухую смесь делаю из соли, жгучего перца и трав.
Если попробовать так - пробирает ....

[nnatalia257]

ну да у тебя она зеленая получается, я тоже такую раньше делала

[hroft_clone3]

При запекании с ней цвет не важен :)
Зато хранится в баночке, в сухом виде и легко транспортируется :)

А добавить что-то перед приготовлением - не та проблема :)

[nnatalia257]

мне в последнее время сухая не нравится, какой то запах ни такой, а вот если замораживать самое то получается как свежая

[hroft_clone3]

Ну ... смотря как хранить :)
Да и перед использованием надо добавлять свежачка :)