Мастава / Рисовый суп-пюре с бараниной
из книги Голиба Саидова "Мархамат"

"Маст" - простокваша, "об"/"ава" - вода, все вместе означает рисовый суп, заправленный простоквашей.
Варианта с томатами или томатной пастой я не пробовала, а предлагаемый этот (без них) мне понравился очень!

( Read more... )

Солянка с капустой - это более густой вариант привычной солянки. Чем больше в составе видов мяса и сортов колбасы, тем она вкуснее. И мне очень нравятся такие густые солянки, а вместо картошки в такой суп я иногда добавляю фасоль...

Солянка с фасолью

( Read more... )

Так-то я не реагирую особо на день святого Валентина ( Read more... )

Шурпа из баранины
Вчера добавила шашлык из баранины и следом делюсь ещё одним вкуснющим блюдом из баранины...
Шурпа (сорпа, чорпа) - сытный ароматный мясной и довольно жирный насыщенный суп, поэтому овощи в него дополнительно не обжариваются, не пассеруются.

( Read more... )