Почти диетический тортик.

[nimfeechka]

            Я опять с тортиком! Опять импровизация... На этот раз, торт почти диетический. С большим количеством фруктового  желе и муссом из йогурта. По вкусу свеженький, по виду весенний, в моем любимом сочетании цветов, красном и зеленом. На мой взгляд фото получились чуть ли не детскими, совсем "не суръезными", но такое в тот момент у меня было

Comments

[sago_cuisine]

Леся, волшебно!

[nimfeechka]

Спасибо Светуль.)))

[lilechka_75]

Леся! Ну немею я всегда от твоего творчества!!!
Ты вот тут не так давно писала про мастер-класс какого-то знаменитого кондитера (прости мне мою отсталость,не помню его имени).Так я тебе скажу,что это тот кондитер должен о тебе писать и пытаться попасть на твой мастер-класс.Без шуток.
А фотки - чудо просто! Такое у них летне-дачное настроение:))

[nimfeechka]

Спасибо Лиля.. Написала же.:))) Это я так, балуюсь. Пока мне интересно. ))) Фото (почему-то ) на белом в жж очень искажено, ББ не такой как на Фликре и на компьютере.. ничего не пойму, почему.

[lilechka_75]

Леся,по-моему все в порядке.Разве нет? По крайней мере,я не заметила ничего странного:)

[nimfeechka]

Может мне кажется.. ну вот сравни ББ https://www.flickr.com/photos/128268906@N07/17456600239/in/dateposted-public/.

[shustrilochka]

Обалдеть!!!
Подсела на зеркальную глазурь!! Скоро и мясо ей покрывать будешь!

[nimfeechka]

Надо подумать по мясу.. )) А что, на основе бульона, почему бы нет.:))

[nadia_nb]

Шедевр!

[nimfeechka]

Спасибо большое.)))

[shustrilochka]

Я делала несколько раз всего муссовые торты... Но они у меня все таки не держат так форму как у тебя. На фото они у тебя как будто сделаны целиком из силикона цветного. Так все идеально и ровно... Просто ты волшебница какая та...
Сложно поверить что так можно порезать ровно! Я когда режу - верхние слои немного давят нижние, и нож тянет за собой разводы от цветных слоев на светлый мусс... и вообще - если торт большой и мусса много - он как то разъезжается при долгом фотографировании. Может дело в том что я вообще не замораживаю?
Они у тебя после морозилки - просто плотнее становятся, или как мороженое твердые?

[nimfeechka]

Юля, такие муссовые торты нужно замораживать только для покрытия глазурью. Потом их ни в коем случае нельзя хранить в морозилке, только в холодильнике. И кушать нужно после полной оттайки. Не замороженные! Мусс должен быть нежным и таять во рту. Ровный срез, потому что нож очень острый, горчий и сухой. Режу быстро, одним резким движением, а там уже как повезет.)))