Окрошкой называется
Холодный суп на квасе, где основа -
Овощная масса.
(хокку Вильяма Похлёбкина)

Эх, люблю я окрошку мясную или со снетком, по-новгородски, с укропчиком!
В жару удивительное русское блюдо утоляет голод и жажду одновременно...


( Read more... )

Простая-простая окрошка
От старого солдата-бобыля,
Как забор из горбыля!..

Летом в жару на Руси пили квас и ели окрошку.
Родом я из-под Великого Новгорода - исконно русской земли!
Люблю окрошку с детства. Вчера не удержался и вечером сделал её родимую по маминому рецепту...
Вот, что получилось.


( Read more... )