Подготовка к пряничному сезону

[nika_po]

Стремительно приближается декабрь. В этом году мы с детьми планируем заняться пряниками серьезнее. Начальный опыт у нас уже есть, надо двигаться дальше.

Comments

[vita_mama]

У вас что ни пост - то жемчужина. Спасибо за ссылки!

[nika_po]

Рада что пригодится :)

[crazy_koha]

Я хочу в этом году немецкие пряники на облатках попробовать испечь. Не такие они нарядные, но тоже вкусные.)))

[nika_po]

О, я знаю эти пряники. Они очень вкусные! Я про них думала, но облатки у нас точно не купить. Может быть вафельные листы подойдут..

[palasiun]

Еще вам в коллекцию, если не видели, пряники венгерской мастерицы Judit Czinkné Poór
https://www.google.com.ua/search?q=Judit+Czinkn%C3%A9+Po%C3%B3r&rlz=1C1GGRV_enUA751UA751&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiLpprBtcjXAhVFPRoKHcfZA3AQ_AUICigB
Она комбинирует клаасическую венгерскую вышивку с кружевом.

[nika_po]

Спасибо! Очень красивые. Я встречала раньше на Пинтерест, но не знала кто их делает.

[ene_ir]

Спасибо за пост. Да, сейчас формочек в продаже куча, у нас теперь даже 1/10 во время выпечки печенья задействуется. Ссылка про 3Д интересна, наконец кто-то начал делать формочки в русском стиле, а то вот хочется пряник конем, а фиг вам.

[nika_po]

Вот и у меня по крупицам собранная небольшая коллекция в течении года не используется практически.

[l_mouse]

Чем привлекателен альбумин по сравнению с яичным белком яйца из холодильника?

[nika_po]

В прошлом году я почти успокоилась насчёт сальмонеллы в глазури. Но сейчас опять сомневаюсь. Дома у нас никогда сырые яйца не использовали, бабушка панически боялась сальмонеллы.
И поскольку часть пряников хотелось бы раздарить, то я не готова брать на себя такую ответственность. Хотя, я знаю что многие готовят, и даже на продажу из сырого яйца делают.
А яйца в холодильнике я не храню кстати.

[l_mouse]

Мне тоже мешает возможность сальмонеллы. Делаю из перепелиного белка, но это так хлопотно.
Поищу альбумин у нас, не знала про такой вариант.

[someone_mouse]

Так в перепелиных ведь тоже есть! Какая ж тогда разница?