Соусы к рыбе

[natalikka]

Погода в тот день была термоядерная. Настроение такое же.
«Пойду замочу акулу что ли к ужину...» - сказала я мужу.
А вы пробовали акулу?
Пока я готовлю большой пост с рецептами из акулы, расскажите, какие у вас любимые соусы к рыбе?

Comments

[ataggonyi]

Акулу ел неоднократно-не впечатляет....
Любимый соус крыбе....(ща напишу маянес и меня забанят) наверное все таки жир в котором она жарилась))))

[natalikka]

Я майонез уже сто лет не ела.
Делаю дома псевдомайонез, когда нужно что-то близкое. И его использую для тар-тара, кстати.

[my_happyhouse]

Очень люблю акульи стейки,а еще печень катрана,невероятная вкуснятина для меня.
Из соусов подаю к рыбе чаще всего ткнмали или сацебели.Сказывается влияние юга на кулинарные традиции у меня дома.
Кстати,добавляйтесь!

[natalikka]

Не пробовала печень катрана.
Интересный вариант соусов. Надо попробовать.

[annastorm]

К рыбе люблю тар-тар

[natalikka]

Раньше я тоже любила.

[squikkette]

А я постою послушаю насчёт соусов. Единственный "соус" который я недавно попробовала и очень понравился, это сливочное масло перемешанное с мелко-нарезанной петрушкой и давленым чесноком, оставить настояться, потом растопить на сковороде и на очень маленьком огне протопить, чтобы чеснок не горел. Этим "соусом" поливала стейк из рыбы-меч, безумно понравилось. В остатках поджарила креветки.
А акулу не смогла нормально приготовить. Пока готовила, на кухне стоял такой жестокий запах мочи, что не решилась съесть. Совсем не ожидала такого сюрприза.

[natalikka]

ДА, я такой тоже люблю. Давно не делала.
Стейки акулы были большими? И какая акула была, помнишь?

[squikkette]

Стейки были большими, с мужскую ладонь, и толстыми. А насчёт того какой вид акулы я не знаю. Гугл говорит, что это могла быть sharpnose shark. Посмотрела какие там у нас плавали в Атлантическом Океане промысловые акулы. Но вообще наверное больше не решусь готовить акулу, они мне чем-то симпатичны, эмоционально не могу абстрагироваться.

[7chocolat]

Пробовала только суп из акулы, но вкуса не поняла )

[natalikka]

Небось из плавников?
Там вкуса и не понять...
Я вчера выложила свои рецепты.