Цветы в кулинарии

[natalikka]

Друзья, а используете ли вы цветы в кулинарии? И какие? С недавнего времени, после знакомства с одним прекрасным шеф-поваром, ну и после посещения прекрасных мастер-классов в Финляндии, фанатею от украшения блюд цветами. Просто, но очень эффектно. Да не только украшения, как специи,  натурального ароматизатора...

Тут еще пост с фиалками у всем нам

Comments

[inna68]

Летом регулярно, настурция в салаты, розы - в десерты.

[natalikka]

Я розы какие-то определенные?

[inna68]

Да нет... Проверяю только, чтобы они были выращены без хим. удобрений и опрыскиваний. Ну и поскольку я на лепестки разбираю, то покупаю среднего размера. А бывает, что просто покупаю уже готовый набор цветов для еды. Небольшой такой пластиковый контейнер, как раз на один раз на семью.

[natalikka]

А как проверяешь?
Не фига себе, какие у вас наборы)))

[nelly_z]

Использую. Если не забываю купить. В салатах, для подачи.

[natalikka]

А твои лепестки только для красоты, не съедобные?

[nelly_z]

cъедобные. Зачем на тарелку несъедобное класть. Это роза, но в наборе были ещё ноготки и микрозелень.

[frikadel_kids]

А я еще не пристрастилась ) Цветочный аромат для меня больше парфюмерный, чем съедобный ) Хотя засахаренные цветы на десертах иногда очень эффектно смотрится.

Что выращивать будешь?

Я задумала горизонтальную клумбу для трав и зелени )

[natalikka]

Да мне вот понравились анютины...
увидела, что ноготки активно используются, лепестки подсолнечника - стало интересно)
Хочется что-то простое посадить, чтобы под рукой для украшения были)

[frikadel_kids]

Мне теперь тоже для торта хочется )))

[imungu]

Была бы рада использовать, да где взять такие. То есть я понимаю, что было бы желание, живя в Москве, можно найти что угодно. Но пока мой интерес к использованию цветов в кулинарии не настолько велик, чтобы тратить силы, время на поиски. А вот если бы они продавались в супермаркете, пробовала бы что-то делать.

[natalikka]

Я посадить хочу что-нибудь)
Искать конечно тоже не буду.

[l_ape]

Конечно, используем! Наташ, у нас купить невозможно, летом на даче сажаю настурции, они съедобные:

[igra_so_vkusom]

Оль, цветы съедобные почти всегда есть во фруктовой почте),я заказываю)

[l_ape]

Наташ, привет! В поисковике набрать? Натуль, люблю! Спасибо!!!!

[igra_so_vkusom]

Привет, Олечка)! Лови ссылку, чтобы не искать)
при заказе нужно уточнять какие цветы нужны, размер, цвет, потому как у них от фиалок до гербер, а в блюде сама понимаешь они по разному смотрятся))
http://www.fruity-mail.ru/show_product/Цветы_пищевые__в_ассортименте___в_уп_

А я тебя) Всегда)!